江蘇省除了有蘇州陽(yáng)澄湖大閘蟹外，還有南京固城湖、常州長(zhǎng)蕩湖、宿遷洪澤湖和駱馬湖、興華生態(tài)濕地等產(chǎn)地的大閘蟹，一樣都是膏肥脂滿，而且已先于陽(yáng)澄湖開(kāi)湖，為上海市民帶來(lái)本季最新鮮的美味。

　　昨天，江蘇省供銷合作總社帶著省內(nèi)各大產(chǎn)區(qū)的大閘蟹，與上海市供銷合作總社聯(lián)合啟動(dòng)“江蘇名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)上�！�，青背、白肚、黃毛、金爪的今年“第一網(wǎng)大閘蟹”齊聚，接受上海市民品評(píng)。

　　“固城湖大閘蟹與陽(yáng)澄湖大閘蟹沒(méi)什么不同。都是中華絨螯蟹，唯一的差別是養(yǎng)殖水域不同�！惫坛呛�青松水產(chǎn)專業(yè)合作聯(lián)社的負(fù)責(zé)人介紹，固城湖是江蘇省飲用水水質(zhì)最好的天然湖泊之一，非常適合螃蟹生長(zhǎng)。不同水域養(yǎng)育的螃蟹味道雖略有差異，但對(duì)大部分消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，差異微小到很難辨別，評(píng)判好螃蟹的最主要標(biāo)準(zhǔn)還是“新鮮與肥美”。在這一點(diǎn)上，水質(zhì)優(yōu)良、喂養(yǎng)得當(dāng)?shù)拇箝l蟹都能符合要求。這也是江蘇著名產(chǎn)蟹區(qū)集中亮相上海的重要原因：與其在市場(chǎng)上用“洗澡蟹”渾水摸魚(yú)，不如堂堂正正亮明身份，打響不同產(chǎn)區(qū)的名號(hào)。

　　從首批亮相上海的江蘇大閘蟹看，除了陽(yáng)澄湖尚未開(kāi)湖外，其余產(chǎn)區(qū)均已開(kāi)湖，其中規(guī)格較大的單只公蟹達(dá)4兩、母蟹3兩，能滿足消費(fèi)者在中秋佳節(jié)“持螯賞月”的需求，價(jià)格與去年基本持平。

　　今年，江蘇省供銷合作總社挑選最能代表當(dāng)?shù)夭煌�水域的大閘蟹供應(yīng)上海市場(chǎng)。為方便上海消費(fèi)者選購(gòu)，線下通過(guò)“上海供銷e家”網(wǎng)點(diǎn)展銷，線上通過(guò)微信小程序“供銷e家”和“鮮豐匯”消費(fèi)幫促平臺(tái)接受訂單，由產(chǎn)區(qū)合作社直供。根據(jù)目前物流情況，上海消費(fèi)者下單后，隔日即可品嘗到來(lái)自江蘇優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)的大閘蟹。

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