“長那么大，我是第一次吃熱乎乎的方糕，口感很軟糯，里面的豆沙還會流出來呢！”顧客廖女士提著一大袋剛出爐的虹口糕團興奮地說，“我還買了條頭糕、雙釀團、壽桃、定勝糕......準備帶回去讓同事們嘗嘗。”

日前，虹口糕團現制現售旗艦店在寶華商業(yè)廣場一樓正式開業(yè)。開業(yè)當天就吸引了大量樓宇白領和附近居民前來嘗鮮。那旗艦店和傳統(tǒng)門店到底有什么不同呢？下面就跟著小虹去一探究竟~

來到寶華商業(yè)廣場103室，一個長達18米的招牌映入眼簾，店名全稱是上海虹口糕團食品廠現制現售旗艦店。所以，“現制現售”是這家店最大的亮點。

門店面積約138平方米，其中40多平是操作間。店鋪負責人張經理介紹道：“我們把小型加工設備搬到了店內，當天做的糕團當天吃的話，口感肯定會比預包裝的上一個層次。”

透明操作間外，市民陳先生正在圍觀機器制作糕團的全過程。陳先生住在附近，他是虹口糕團的忠實粉絲。得知旗艦店開業(yè)了，陳先生當天就趕來捧場。他說：“這是我第一次在現實生活中看到糕團是怎么做的，很新奇。買來的糕團還有余溫，以后我就認準這家店了，當然是現做現賣的更好吃。”

除了招牌糕團，旗艦店的預包裝食品種類也很豐富。顧客們不僅能夠買到常見的苔條餅、黃油蛋卷、黑米糕、青團等，還能買到原本只在部分門店階段性供應的紅豆沙和黑洋酥餡料。這可是虹口糕團的“靈魂”。大家可以把原材料買回家自己DIY美食。

此外，虹口糕團聯(lián)合阿九咖啡推出特調飲品。其中，紅豆沙奶茶是門店張經理強烈推薦的。他說：“虹口糕團開始賣飲料了，自然要有我們的特色。這款奶茶選用的紅豆沙是流沙，配合鮮奶調制，口感更細膩絲滑。目前，我們還在研制黑洋酥口味的奶茶和拿鐵，希望把虹口糕團的精髓不斷做出創(chuàng)新。”

據了解，這家旗艦店的年糕團也與傳統(tǒng)門店的有所不同。外包裝是紙袋，像一個小禮物。油條是現炸的，還熱乎著呢。顧客廖女士說：“其他店包年糕團前，師傅要先把油條拿到烘箱里加熱一下，要么很硬要么很軟，這次終于能吃上軟硬適中的油條了，和年糕團是絕配。”

小虹提醒：現制現售的糕團沒有添加防腐劑，顧客們買回家后請盡快食用，吃不完的可以放冰箱冷藏，但時間不要超過兩天。

（來源：上海虹口）

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