最高排隊(duì)8小時(shí)

　　號(hào)稱“全美最好吃的炸雞”

　　“碧昂斯最愛(ài)”的網(wǎng)紅炸雞店

　　Popeyes也開(kāi)始閉店了……

　　北美國(guó)民炸雞店開(kāi)到上海排隊(duì)隊(duì)伍曾長(zhǎng)到和光明邨接上頭

△2020年5月，Popeyes在上海開(kāi)出大陸首家旗艦店，當(dāng)時(shí)掀起了排隊(duì)熱潮。

△光明邨與POPEYES同時(shí)形成兩股隊(duì)伍，不過(guò)POPEYES的更為壯觀

　　當(dāng)時(shí)，記者曾試著從隊(duì)首走到隊(duì)尾，足足走了兩分鐘，用“一眼看不到頭”來(lái)形容毫不夸張。隊(duì)伍一直從老大昌蜿蜒至光明邨，甚至驚動(dòng)了警察。現(xiàn)場(chǎng)，店方和民警一直在疏導(dǎo)人流。（詳情見(jiàn)>>）

　　上海門店僅剩2家江浙滬一夜之間關(guān)閉7店

　　今天（8月9日）一早，某社交平臺(tái)瘋傳江浙滬地區(qū)Popeyes將全部閉店的消息。

官方資料顯示，Popeyes江浙滬門店共計(jì)9家。上海6家，杭州2家，南京1家。

　　在這次大規(guī)模閉店中，上海從原來(lái)的6家店砍到了2家店，杭州和南京的門店則無(wú)一幸存。8月8日，上海的4家門店和杭州2家、南京1家門店都臨時(shí)收到了閉店通知，全部截止?fàn)I業(yè)到當(dāng)日22:00止。

△杭州店停止?fàn)I業(yè)的告示

　　記者打開(kāi)官方小程序后看到，現(xiàn)在還開(kāi)著的只有位于淮海中路566號(hào)的旗艦店，以及位于浦東南路999號(hào)1樓的新梅聯(lián)合廣場(chǎng)店。上海徐匯日月光店是上海第二家店，于2020年5月開(kāi)張，這次也關(guān)門了。

　　記者電話聯(lián)系了門店，店方表示，上?；春Ｖ新返旰托旅仿?lián)合廣場(chǎng)店暫時(shí)沒(méi)有收到閉店的通知，目前都是可以正常堂食和外賣。但其余4家門店，已經(jīng)歇業(yè)。

　　噱頭or實(shí)力評(píng)論兩極分化

　　為什么會(huì)閉店？其實(shí)這樣的結(jié)果早就能尋到蛛絲馬跡，根本原因是客流量不足。在大眾點(diǎn)評(píng)顯示“暫停營(yíng)業(yè)”的門店評(píng)論中，最新評(píng)論基本上都會(huì)談到人氣問(wèn)題，網(wǎng)紅店不用排隊(duì)，讓大家都有點(diǎn)“受寵若驚”。

　　而且，這不是這幾個(gè)月的“新?tīng)顩r”了。早在2020年7月，就有網(wǎng)友評(píng)論人氣“光速下降”。選址一般的門店，更是少有高光時(shí)刻，悄悄地來(lái)又悄悄地走。

　　進(jìn)一步追究人氣不足的原因，價(jià)格昂貴是很重要的因素。

△招牌漢堡套餐的價(jià)格約為50元

　　打開(kāi)某點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站，淮海中路店的精選評(píng)價(jià)高達(dá)12375條，不少食客都是慕名來(lái)打卡的。而人均50多的價(jià)格，對(duì)標(biāo)肯德基、麥當(dāng)勞等大眾熟知的老牌快餐店，有些小貴。

　　更何況，肯德基和麥當(dāng)勞在中國(guó)既便宜又好吃，還做了不少本土化的努力。在價(jià)格和口味上都追求“原汁原味”的美式快餐店來(lái)到中國(guó)，并沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

　　口味方面，大家也是各執(zhí)一詞。愛(ài)吃的說(shuō)是“炸雞天花板”，“貴有貴的道理”；而踩雷的則表示“雞肉柴、沒(méi)有汁水”，“完全不值”。

　　客觀來(lái)看，除去開(kāi)業(yè)期的熱潮，Popeyes的人氣呈現(xiàn)逐漸下滑的趨勢(shì)，除了淮海中路這個(gè)黃金位置，其他門店的生意多少有些“遇冷”。

　　自2019年ShakeShack入駐上海，創(chuàng)下7小時(shí)排隊(duì)記錄后，美式快餐店?duì)幭瓤趾蟮厍皝?lái)，一度在上海掀起了一波“開(kāi)店潮”。2019年的ShakeShack，2020年的Popeyes，2021年的FiveGuys，開(kāi)業(yè)時(shí)都有很高的人氣，定價(jià)在當(dāng)時(shí)就引起了一些討論——以FiveGuys為例，他家的經(jīng)典雙層芝士漢堡一個(gè)就要70元。現(xiàn)如今，這些美式快餐店在上海基本上都不排隊(duì)了。至于它們會(huì)變成人們心目中一家普通的快餐店，還是全面退出中國(guó)市場(chǎng)，還需要大家拭目以待。

　　公開(kāi)資料顯示，Popeyes早在1990年以“派派思”的中文名在北京王府井開(kāi)出首店，由于中國(guó)消費(fèi)者對(duì)炸雞的接受程度有限，于2003年退出了中國(guó)市場(chǎng)。

　　淮海中路店開(kāi)業(yè)時(shí)，品牌負(fù)責(zé)人曾公開(kāi)表示，未來(lái)10年P(guān)opeyes計(jì)劃在中國(guó)大陸開(kāi)設(shè)超過(guò)1500家門店。而現(xiàn)在僅僅過(guò)了兩年，江浙滬的門店就只剩下2家。曾經(jīng)紅遍上海的蛋糕“愛(ài)馬仕”LADYM也于近期悄然退出上海?？磥?lái)上海餐飲市場(chǎng)的大洗牌還未結(jié)束?？磥?lái)，論排隊(duì)網(wǎng)紅，光明邨還是永遠(yuǎn)的神！

　　來(lái)源：東方網(wǎng)綜合新聞晨報(bào)·周到上海、淘最阿拉上海、網(wǎng)友評(píng)論等

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