新品牌、新渠道、新賽道。

近期，各大互聯(lián)網(wǎng)公司陸續(xù)發(fā)布榜單，涉及消費、品牌等方面，記者注意到，在不少榜單中，上海都處在“C位”。無論是美妝、食品、旅游還是餐飲等，上海品牌都取得不俗的成績，有些還拔得頭籌，成為行業(yè)內(nèi)的“獨角獸”或“隱形冠軍”。

那么，這些互聯(lián)網(wǎng)榜單中，上海憑借哪些“流量密碼”，能牢牢占據(jù)一席之地？

流量密碼：新品牌

日前，2022天貓新品牌創(chuàng)業(yè)地圖出爐。以1600個天貓重點新品牌的地域分布來看，上海以348個新品牌數(shù)量遙遙領先。上海不僅有小奧汀、優(yōu)時顏、逐本等美妝行業(yè)“獨角獸”品牌，還有永璞、有樂島、椰滿滿等食品行業(yè)潛力新品牌。

此外，深圳和杭州也分列第二、三名，廣州、北京以147個和140個新品牌緊隨其后。從榜單中不難看出，“包郵區(qū)”和“大灣區(qū)”是盛產(chǎn)新品牌的“富礦”。在排名前10的城市中，7城位于長三角和珠三角，其中上海、杭州、寧波、蘇州是長三角新品牌的集中地。

記者從天貓獲悉，該排名基于重點關(guān)注的1600個新品牌地域分布數(shù)量得出，主要根據(jù)其在天貓?zhí)詫毱脚_的產(chǎn)品力、搜索量、復購率、粉絲數(shù)、品牌力等綜合維度篩選。其中“獨角獸”品牌是已經(jīng)進入爆發(fā)階段的頭部新品牌，而潛力新品牌是仍在孵化期的中腰部品牌。

上海潛力新品牌永璞，是天貓咖啡液品類第一名。2014年起步于一家淘寶店，致力于探索將精品咖啡便攜化。為了向品牌化轉(zhuǎn)型，2018年開啟天貓店，是線上第一批做“咖啡液”的品牌。

對行業(yè)趨勢的敏銳洞察是新品牌發(fā)展的重要一環(huán)，永璞的創(chuàng)始人鐵皮表示，此前做IP規(guī)劃時，洞察到Hello Kitty的IP和品牌客群匹配度很高，后來合作了一款跨界聯(lián)名，銷量超出預期。同時，永璞也在積極利用平臺新興業(yè)務，做內(nèi)容化種草，現(xiàn)已積累了150萬粉絲，2萬多篇優(yōu)質(zhì)買家秀內(nèi)容。“我們可以知道興趣人群在哪，他們流向了哪，最后帶來了多少進店轉(zhuǎn)化等，這樣看到從種草到拔草的全鏈路情況�！�

對此，行業(yè)專家認為，新品牌已經(jīng)不只是投資圈關(guān)注的熱門賽道，也是商業(yè)創(chuàng)新力的代表，正在成為城市綜合競爭力的參考指標之一。上海等地正依托電商、物流等數(shù)字經(jīng)濟基礎設施和品牌人才集中的優(yōu)勢，率先在新消費創(chuàng)業(yè)浪潮中搶占先機。

流量密碼：新渠道

在上海，喜歡吃花膠雞的顧客，或許聽過鮮入圍煮這家店。創(chuàng)始人契爺自2018年在上海開了內(nèi)地第一家店，為了拓展客源，他嘗試過微信推廣、電視臺美食節(jié)目等方式，去年8月起接觸短視頻后，早期投入5萬元拍攝了10條視頻，2周內(nèi)竟創(chuàng)下超過50萬元的業(yè)績。

殼里西餐廳市場部經(jīng)理Yolanda在接觸短視頻后，對企業(yè)發(fā)展有了更清晰的認識：“真正能火起來的店，要么是產(chǎn)品有特色，要么是環(huán)境有特點，簡言之還是要自身素質(zhì)過硬。”通過短視頻用戶的反饋，殼里西升級了菜品，除了主打的惠靈頓牛排，還加上了生牛肉刺身和海膽，三個月內(nèi)套餐單價從1388元提升至1888元。

憑借在短視頻這一新渠道的亮眼表現(xiàn)，鮮入圍煮、殼里西餐廳等52個上海商家上榜抖音“心動餐廳2021”名單。據(jù)悉，這份榜單依據(jù)美食創(chuàng)作者視頻投稿數(shù)、視頻播放量、門店P(guān)OI頁面收藏量等維度綜合評價，形成了一份主打年輕人的潮流餐廳指南。

現(xiàn)如今，除了外灘、陸家嘴、武康路等老牌地標，上海還會時常涌現(xiàn)出一批“網(wǎng)紅打卡地”，在抖音、小紅書等平臺爆火，哪怕是僅僅一家門店，也會吸引外地游客專程前來。

同程旅行發(fā)布《非一線城市居民旅行報告》顯示，上海、北京、重慶、杭州等成為非一線城市居民最喜愛的住宿城市，這些城市在短視頻平臺上具有較高熱度，不僅自帶文化流量還擁有優(yōu)質(zhì)的旅行資源，一定程度上帶動了當?shù)氐穆糜伟l(fā)展。報告認為，深厚的城市文化底蘊和豐富的旅行資源是關(guān)鍵因素，非一線城市居民更喜歡前往平臺推廣上具有一定熱度的城市，感受與本地不同的城市文化。

流量密碼：新賽道

上海作為一座既懂吃又會買的城市，消費市場正不斷細分，不少品牌已率先闖出了新賽道。

盒馬近日發(fā)布了一份《盒區(qū)房“懂生活”消費報告》，從鮮奶、有機菜、鮮花、可生食雞蛋等8個消費升級代表的典型商品或品類入手，從中能一瞥上海市民的消費趨勢和偏好。

報告顯示，盒馬從2018年全面上架即食牛油果，在上海銷量逐年增長，上海人喜歡用牛油果搭配酸奶和油醋汁。巴氏殺菌的鮮奶也成為很多上海消費者的首選，另外，上海人還喜歡購買全脂奶用于咖啡拉花。

上海不僅對喝奶講究，在喝水方面也不將就。過去一年泡茶水在盒馬的銷量暴漲了26倍，其中上海人對泡茶用水最講究，消費力為北京的5倍。而京滬兩地的消費者買走了全國近六成的嬰兒水，可見對寶寶的健康頗為重視。

作為全球咖啡館數(shù)量最多的城市，上海在咖啡細分賽道上也走在前列。根據(jù)第一財經(jīng)《中國城市連鎖咖啡消費報告》顯示，Manner Coffee、M Stand等單店起家的精品咖啡品牌開啟了快速拓店的步伐，做咖啡凍干粉產(chǎn)品的三頓半也在上海開出線下門店。外資品牌Tim Hortons、皮爺咖啡等在上海的商場和寫字樓里正加速開店，風靡全球的精品咖啡店Blue Bottle內(nèi)地首店已選址上海。不同類型與定位的咖啡品牌，提供了差異化的產(chǎn)品，促使上海的咖啡文化走入了豐富多元的階段。

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