分ABCD四個(gè)等級(jí)，霸王茶姬等四個(gè)品牌首批試點(diǎn)

喝飲料可看“營(yíng)養(yǎng)選擇”標(biāo)識(shí)

將飲料進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)分級(jí)，通過ABCD四個(gè)等級(jí)，綜合反映飲料中含有糖、脂肪等成分的情況，一眼就能看出是否健康。記者昨天從上海市疾控中心了解到，霸王茶姬、奈雪的茶、快樂檸檬、杭州樂源這四個(gè)市民熟悉的奶茶飲料品牌成為上海首批“營(yíng)養(yǎng)選擇”標(biāo)識(shí)試點(diǎn)，今后市民選擇購(gòu)買飲料時(shí)，只要看到標(biāo)識(shí)就能了解營(yíng)養(yǎng)成分。

如何給飲料劃分營(yíng)養(yǎng)等級(jí)？上海市疾控中心營(yíng)養(yǎng)健康科主任臧嘉捷說，“營(yíng)養(yǎng)選擇”飲料分級(jí)方法主要參考國(guó)內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)，考慮飲料營(yíng)養(yǎng)成分分布及人群飲料攝入情況，根據(jù)飲料中非乳源性糖、飽和脂肪、反式脂肪、非糖甜味劑的含量對(duì)飲料進(jìn)行綜合分級(jí)，分級(jí)從A到D級(jí)，推薦程度則逐級(jí)遞減。

以一杯網(wǎng)紅飲料霸王茶姬“伯牙絕弦”為例，記者發(fā)現(xiàn)，飲料外部將“B”字母放大加粗，這意味著該飲料在營(yíng)養(yǎng)選擇里屬于B級(jí)。而奈雪的茶出品的復(fù)合茶飲料“金桂龍井”標(biāo)識(shí)A級(jí)，另有其他果茶、檸檬茶標(biāo)識(shí)B級(jí)?！澳壳伴T市部的奶茶許多消費(fèi)者會(huì)要求正常糖、少糖、無糖等，所以還不能做到全部‘營(yíng)養(yǎng)選擇’標(biāo)識(shí)。但針對(duì)其他產(chǎn)品線的產(chǎn)品我們已盡最大能力全標(biāo)識(shí)，讓消費(fèi)者心里更有數(shù)?！蹦窝┑牟璁a(chǎn)品研發(fā)高級(jí)總監(jiān)金勇說。

“營(yíng)養(yǎng)選擇”標(biāo)識(shí)該如何看待？臧嘉捷解釋：這一分級(jí)主要看飲料“短板”。以某品牌飲料為例，它的非乳源性糖含量為5.6g/100ml，等級(jí)為C級(jí)；飽和脂肪含量為1.2g/100ml，等級(jí)為B級(jí)；反式脂肪含量為0g/100ml，等級(jí)為A級(jí)；不添加非糖甜味劑，非糖甜味劑等級(jí)為A級(jí)。綜合來看，該飲料的總體評(píng)級(jí)為C級(jí)。

至于市民，該如何選擇？總的來說，A、B級(jí)飲料比C、D級(jí)飲料含有更低的糖和脂肪。市民劉女士直言，“有了‘營(yíng)養(yǎng)選擇’標(biāo)識(shí)，對(duì)飲料的成分一清二楚，這樣無論自己喝還是給孩子買，都能心里有個(gè)譜。”

臧嘉捷最后告訴記者，首批試點(diǎn)品牌推出后，還有后續(xù)品牌飲料陸續(xù)在洽談之中，包括星巴克等將從標(biāo)識(shí)成分著手，逐步完善。（記者 顧泳）

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