隨著炎熱夏季的到來，六六夜生活節(jié)成了不少市民感受煙火氣的不二選擇，如何守護這份逛吃逛吃的樂趣？近期，區(qū)市場監(jiān)督管理局虹橋所執(zhí)法人員走進虹橋鎮(zhèn)內的首爾市集，對餐飲單位進行食品安全檢查。

虹橋鎮(zhèn)區(qū)域內餐飲業(yè)態(tài)豐富多樣，部分餐飲店訂單量大、曝光度高，是不少市民口中值得打卡一試的“網(wǎng)紅店”。

夜幕降臨，區(qū)市場監(jiān)管局虹橋所對所有入場經(jīng)營者逐一開展現(xiàn)場檢查，從進貨查驗記錄、食品原料索證索票、從業(yè)人員健康狀況、食品安全操作流程等多方進行監(jiān)督，嚴控食品質量安全關。

在某餐飲后廚，執(zhí)法人員正在查看冷藏柜中半成品的生產信息?！拔覀儠攸c核查肉制品、豆制品的進貨票據(jù)、供應商資質、檢驗報告等，確保食品原料來源可追溯”，執(zhí)法人員表示，“同時要求入場經(jīng)營者對所售商品明碼標價，嚴格按照標示的價格收取費用?！?/p>

“同時，市集管理方和小餐飲經(jīng)營者需落實企業(yè)主體責任，管理方需要設置食品安全總監(jiān)和食品安全員，負責落實市集日管控、周排查、月調度工作要求，確保食品安全及市場秩序?！眻?zhí)法人員提醒。

相信未來，夜生活節(jié)將通過一系列制度化、規(guī)范化的管理模式和監(jiān)管制度，打造更多的美食樣板間，不斷提升夜生活經(jīng)濟對區(qū)域經(jīng)濟的貢獻。

（來源：今日閔行）

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