寒冬將至，也是最適宜溫補的時節(jié)。長寧部分社區(qū)長者食堂上新冬日應季美食，暖心又暖胃！一起來看看吧～

天山路街道社區(qū)綜合為老服務中心

天山四村122號3號樓底樓

魚頭豆腐湯：新鮮的魚頭和豆腐一同燉煮，最后撒上蔥花調(diào)味，在冬季喝上一口湯暖胃又暖身，還有益氣養(yǎng)血，清補脾胃等功效。

山藥燉小排：這算是一道滋補藥膳，排骨中富含蛋白質(zhì)和血紅素鐵，山藥則富含可溶性膳食纖維，可以促進消化和吸收，幫助調(diào)理脾胃功能。

黃豆豬腳：黃豆含有充足的蛋白質(zhì)和多種人體所需的氨基酸，可以提高人體免疫力。經(jīng)過長時間燜煮的豬腳軟糯Q彈，咬上一口，滿嘴的膠原蛋白，特別過癮。

紅燒蘿卜：“冬吃蘿卜”，白蘿卜其貌不揚、價格低廉，卻是真正的“有內(nèi)涵”。紅燒醬汁收干后撒上蒜末，拌著白米飯簡直停不下來。

天山路街道社區(qū)長者食堂

安順路142號

三鮮鍋仔：取材湖北洪湖大鯇魚制成的魚丸，肉質(zhì)鮮嫩多汁，烹飪后更加細膩爽口。鍋中還有鮮紅的大蝦、金色的蛋餃、粉粉的火腿肉，配上各色素菜，色澤誘人，醇香滋補。

虹橋街道社區(qū)綜合為老服務中心

中山西路1030弄8號

山藥木耳肉片：口感質(zhì)地柔軟，山藥健脾益胃、益肺止咳、降低血糖，木耳可防治缺鐵性貧血和血栓癥。

蘿卜排骨湯：蘿卜促消化、生津止渴；排骨則能補充鈣質(zhì)，有助于增強機體的免疫功能。整道菜品口味咸鮮，喚醒味蕾。

虹橋街道社區(qū)AI食堂

虹橋路1004號

豆花魚：魚片肉質(zhì)細嫩，豆花唇齒留香，口感微辣不膩。入口即化的觸覺，噴香的鮮美之氣縈繞鼻端，冬日里吃上一口，非常滿足。

水煮肉片：冬日里，辣是很多人的選擇，來上一盆湯紅油亮、冒著熱氣的水煮肉片最適合不過了。肉片又嫩又滑，配上爽口的菜底，淋上熱油的花椒仿佛在舌尖跳動，堪稱“下飯神器”。

鹵蛋紅燒肉：大塊的豬肉肥瘦相間、油而不膩，吃一口就是“爽”；鹵鵪鶉蛋糯軟咸香，吸收了肉湯汁的精華，入口酥軟，讓人百吃不厭。

新華路街道社區(qū)綜合為老服務中心

番禺路222弄50支弄6號

香菇蟲草花燉老鵝：菌菇與蟲草花蘊含了各種微量元素和營養(yǎng)成分，能夠綜合調(diào)理人體，增強巨噬細胞功能。鵝肉的脂肪容易被消化吸收，且具有養(yǎng)胃止渴、補陰益氣、暖胃開津和緩解鉛毒之功效。所以，民間有“喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽”的說法。

枸杞銀耳雪梨肉片：銀耳與雪梨都是潤肺能手，清爽微甜的口感消減了肉片的膩味。此道菜具有潤肺補腎、生津明目、清熱化痰，滋補健體之效。

枸杞蘿卜羊肉：俗話說“冬季吃羊肉，一冬暖洋洋”，冬天吃羊肉最適合不過了，既能御風寒，又可補身體。尤其對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、體虛怕冷、腰膝酸軟等虛狀均有補益效果。

黑豆番茄牛腩：牛肉有益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨的功效；番茄則是含番茄紅素最多的食物，有防癌之說。當牛肉與番茄相遇，牛肉中的鐵能更好地被人體吸收，有效預防缺鐵性貧血。加上黑豆能滋補五臟，補腎益脾。

三杯猴頭菇：用“三杯雞”的做法來烹飪素菜，猴頭菇的口感更加軟糯，方便老年人。營養(yǎng)價值就更不必說，猴頭菇重要的藥用菌，具有滋補健身、助消化、利五臟的功能�，F(xiàn)代研究還表明，猴頭菇含有多肽、多糖、脂肪和蛋白質(zhì)等活性成分，對部分腸胃病有療效，還有降血脂、延緩衰老，治療神經(jīng)衰弱的作用。

紅棗玉米甘蔗煲排骨：紅棗有養(yǎng)胃、健脾、益血、強身之效，甘蔗可以助脾、利大小腸，具有消炎止渴、解酒等功能。此道菜占盡“色香味美”，頗受歡迎。

此外，仙霞新村街道社區(qū)綜合為老服務中心還推出了年夜飯和年貨預定服務，所有的菜品均由廚師現(xiàn)做，詳情可咨詢52868399。

記者從區(qū)民政局了解到，各社區(qū)長者食堂、老年助餐點將持續(xù)推出應季菜品，是不是很期待？

在這寒風凜冽的冬日，來社區(qū)長者食堂尋一份溫暖，開啟舌尖上的快樂之旅吧~

（來源：上海長寧）

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