為鞏固拓展脫貧攻堅成果，全面助力鄉(xiāng)村振興，消費幫扶農(nóng)特產(chǎn)品進校園暨新疆喀什“馕”產(chǎn)品進校園系列活動啟動儀式日前在上海師范大學舉行。

近年來，上海援疆充分發(fā)揮滬喀兩地資源優(yōu)勢，堅持“一根繩、一頭連著鄉(xiāng)村、一頭連著廣闊市場”的原則，促進滬喀商貿(mào)聯(lián)動發(fā)展，對推動喀什地區(qū)融入國內(nèi)大循環(huán)體系和做好上海對口支援工作具有重要意義。加快喀什地區(qū)馕產(chǎn)業(yè)規(guī)�；�、產(chǎn)業(yè)化、市場化發(fā)展，助力馕產(chǎn)品走入上海市場，也是產(chǎn)業(yè)援疆的重點工作之一。

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上海援疆干部錢文杰表示，面向“十四五”，上海援疆消費幫扶工作將以馕產(chǎn)業(yè)發(fā)展為支點，打通產(chǎn)業(yè)堵點、挖掘消費潛力，由“短期幫扶”轉(zhuǎn)向“長期助跑”，全面助力鄉(xiāng)村振興。

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之所以選擇高校作為馕產(chǎn)品開拓上海市場的第一步，是因為這里聚集了來自全國各地的年輕人，他們對新疆傳統(tǒng)食物有好奇心且接受度更高。除了馕之外，此次還同步推出了一系列具有新疆原材料特色的休閑食品，如巴旦木、玫瑰花茶等。錢文杰表示，希望以此增強當代大學生對新疆地區(qū)風土人情以及援疆工作的了解，讓在上海的大學生能享受到被大漠、綠洲、雪水共同孕育出來的優(yōu)質(zhì)、放心的喀什味道。

為了更好地研發(fā)出適合內(nèi)陸地區(qū)人民口感的馕產(chǎn)品，負責產(chǎn)品研發(fā)的新疆小蜂食品生物科技有限責任公司會同盒馬團隊，在認真分析市場環(huán)境及不同客戶需求的基礎(chǔ)上深入當?shù)�，調(diào)整了馕的原料配方。傳統(tǒng)的馕用白面撒上芝麻烤制而成，而此次“改良”的馕產(chǎn)品不僅加入面粉、牛奶、蛋清，通過冷鏈運輸，適合二次加熱食用，還在口味上不斷創(chuàng)新，依托新疆特色的蔬菜、羊肉、林果資源，形成皮牙子、棗泥玫瑰、羊肉等系列產(chǎn)品，提升了馕產(chǎn)品對消費者的適應性和產(chǎn)品本身附加值。

據(jù)悉，新疆喀什馕產(chǎn)品由上海高校后勤服務股份有限公司通過“助力鄉(xiāng)村振興 消費幫扶農(nóng)特產(chǎn)品進校園”活動平臺，協(xié)助扶貧企業(yè)在上海高校校園內(nèi)食堂和教育超市開展馕的推廣銷售。

（來源：上海援疆）

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