人民網(wǎng)上海9月28日電 一籠人間煙火，留住世人鄉(xiāng)愁。9月28日上午，在鏗鏘有力的鑼鼓聲中，以“籠香百年賡續(xù)初心，薪火相傳再譜華章”為主題的2021上海南翔小籠文化展正式拉開序幕。

今年，是南翔小籠問(wèn)世150周年，也是南翔小籠文化展創(chuàng)辦15周年。150年前，南翔小籠創(chuàng)始人黃明賢獨(dú)樹一幟的“重餡薄皮，以大改小”，造就了今日聲名遠(yuǎn)播的南翔小籠；15年前，作為上海旅游節(jié)、上海購(gòu)物節(jié)、上海國(guó)際藝術(shù)節(jié)系列活動(dòng)之一，南翔小籠文化展首次舉辦，由此開啟了一年一度的美味相約。

本屆南翔小籠文化展首次采用“主題周”的形式，契合“和面、包餡、烹蒸、品嘗”這4個(gè)小籠制作技藝中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，推出“文化傳承”“動(dòng)漫暢想”“非遺巡游”“品嘗·藝文悅動(dòng)”4個(gè)主題活動(dòng)周，共18項(xiàng)活動(dòng)，旨在將“小籠，讓生活更滋味”的主題更加深入人心，充分展現(xiàn)南翔小籠文化的深厚底蘊(yùn)。

2021上海南翔小籠文化創(chuàng)意大賽、南翔小籠文化講壇、南翔小籠知識(shí)線上賽、“籠香百年”小籠文化圖文展等活動(dòng)，充分體現(xiàn)了百年籠香的文化傳承；古典玩偶國(guó)風(fēng)華服秀、動(dòng)漫文創(chuàng)產(chǎn)品展示、國(guó)風(fēng)動(dòng)漫音樂節(jié)、小籠盲盒親子樂等活動(dòng)，讓南翔小籠衍生出了更多文旅空間；品牌項(xiàng)目“第十五屆南翔戲曲曲藝廟會(huì)”和“第四屆南翔小籠技能大賽”，常辦常新，盛況依舊；“不忘初心”接力跑、當(dāng)“嘉”小主播、草莓迷你派對(duì)、雙塔文創(chuàng)市集等，融匯了紅色文化、海派文化和江南文化的魅力，展現(xiàn)了小籠文化展全方位、多維度、大視野的文化視角。

值得一提的是，今年的南翔小籠文化展期間，將發(fā)布由上海郵政和環(huán)球ACG動(dòng)漫產(chǎn)業(yè)基地設(shè)計(jì)的“南翔小籠饅頭問(wèn)世150周年”個(gè)性化郵票紀(jì)念冊(cè)。個(gè)性化郵票選用具有“中國(guó)味道”的“張燈結(jié)彩”作為主票，副票展示了南翔地標(biāo)性景點(diǎn)檀園、南翔雙塔以及和面、包餡、烹蒸、品嘗4個(gè)步驟。紀(jì)念冊(cè)中不僅包含了6枚個(gè)性化郵票，還附上了南翔老街景區(qū)地圖，憑紀(jì)念冊(cè)可免費(fèi)游覽打卡景點(diǎn)。

與往年相比，南翔小籠文化展呈現(xiàn)“加、減、乘、除”的特點(diǎn)；“加”，即增加內(nèi)容，這是迄今為止活動(dòng)最豐富的一屆南翔小籠文化展；“減”，即減少聚集，考慮到疫情防控所需，“千桌萬(wàn)人小籠宴”等人流量較為密集的活動(dòng)被取消；“乘”，即社會(huì)力量參與呈現(xiàn)乘數(shù)效應(yīng)，摩登天空、ACG動(dòng)漫基地等社會(huì)機(jī)構(gòu)的加入，使得本屆南翔小籠文化展表現(xiàn)形式、輻射人群更為多元；“除”，即將往年集中在國(guó)慶長(zhǎng)假前后的活動(dòng)，“均除”到4個(gè)主題活動(dòng)周內(nèi)，為期一個(gè)月的南翔小籠文化展，真正做到了“周周有活動(dòng)”。

南翔小籠的制作技藝從1871年誕生至今已有150年歷史。2007年6月8日，南翔小籠饅頭制作工藝被列入上海市首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，2014年8月6日又入選文化部第四批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目。

對(duì)于南翔而言，南翔小籠就是一個(gè)支點(diǎn)，撬動(dòng)起這座具有1500多年歷史的中國(guó)歷史文化名鎮(zhèn)的文化底蘊(yùn)。眼下，南翔鎮(zhèn)正通過(guò)第三方專業(yè)機(jī)構(gòu)對(duì)古鎮(zhèn)進(jìn)行重新規(guī)劃，在深化南翔雙塔、白鶴南翔寺（即云翔寺）等人無(wú)我有的文化元素的基礎(chǔ)上，引入老字號(hào)品牌、精品民宿等業(yè)態(tài)，讓古鎮(zhèn)真正像南翔小籠那樣“有餡有湯、有滋有味”。

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