2分鐘完成取餐、30秒自助結(jié)賬 滬上早餐工程吃出新花樣

人民網(wǎng)上海8月10日電 （龔莎）近日，由上海市委辦公廳、市政府辦公廳聯(lián)合印發(fā)印發(fā)的《關(guān)于進(jìn)一步推進(jìn)我市早餐工程建設(shè)的意見(jiàn)》中，明確規(guī)定將流動(dòng)餐車、網(wǎng)訂餐柜納入早餐工程重點(diǎn)項(xiàng)目。

政策空間釋放之后，多家企業(yè)紛紛對(duì)外公布了相關(guān)計(jì)劃。

阿里巴巴旗下品牌盒馬表示，已在上海地區(qū)推出盒小馬新業(yè)態(tài)首店，針對(duì)早餐場(chǎng)景沒(méi)時(shí)間、選擇少等痛點(diǎn)提出的全新的數(shù)字化解決方案。

盒馬品牌相關(guān)工作人員告訴記者，“用戶可在盒馬app上海提前遠(yuǎn)程下單，然后到自提柜掃碼取餐，整個(gè)數(shù)字化履約在2分鐘內(nèi)即可完成。”

盒馬方面透露，盒小馬歌斐中心首店已經(jīng)上線，8月12日還將在上海6店同開(kāi)，覆蓋黃浦、徐匯、閔行、普陀、長(zhǎng)寧層城區(qū)，并以每月6到10家店的增速在全上海推廣，覆蓋全上海地鐵線路與核心寫字樓與商圈。

百聯(lián)集團(tuán)攜手阿里共同打造的新零售品牌逸刻也積極站隊(duì)“新風(fēng)口”，“2019年3月我們?cè)谏虾ｉ_(kāi)出首家門店，迄今已有60多家門店。為更好服務(wù)廣大市民，逸刻在原有早餐場(chǎng)景基礎(chǔ)上迭代升級(jí)，將在8月下旬推出逸刻旗下早餐品牌-“逸小兔”，通過(guò)多網(wǎng)點(diǎn)布局便利早餐店、流動(dòng)早餐車，為顧客帶來(lái)“到店現(xiàn)點(diǎn)、網(wǎng)訂到家、網(wǎng)訂柜取”的多重便捷體驗(yàn)�！毕嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示。

記者了解到，逸刻首批將向市場(chǎng)推出10家早餐專門網(wǎng)點(diǎn)（即“逸小兔”）落地，其中包括5家便利早餐門店、5輛流動(dòng)早餐車；無(wú)論是早餐店還是早餐車，雖然空間不大，但各種現(xiàn)制現(xiàn)售設(shè)備一應(yīng)俱全，除了早餐它們還可以供應(yīng)午餐、下午茶、甚至夜宵，同時(shí)提供高性價(jià)比的組合套餐，充分滿足周邊流動(dòng)中的白領(lǐng)和其他消費(fèi)者需求。

作為全市第一章流動(dòng)餐車經(jīng)營(yíng)公示卡到獲得方，糧全其美流動(dòng)餐車已經(jīng)在上海長(zhǎng)寧率先開(kāi)出第一輛流動(dòng)餐車。

同時(shí)，快遞柜、便利店企業(yè)便利峰也宣布，加入智能早餐配給，“便利蜂門店實(shí)現(xiàn)了電子價(jià)簽、自助收銀、自助咖啡機(jī)等自助化服務(wù)，除了柜臺(tái)上的鮮食，消費(fèi)者基本可以在不需要店員的情況下完成食品購(gòu)買，這就給為購(gòu)買早餐的消費(fèi)者預(yù)留了大部分的店員，這些店員全身心投入到早餐的復(fù)熱和取餐服務(wù)中，比單個(gè)店員服務(wù)更節(jié)省消費(fèi)者的時(shí)間�！�

該企業(yè)表示，“目前，我們的自助收銀系統(tǒng)解決了9成門店的排隊(duì)問(wèn)題，拿到早餐的消費(fèi)者帶著二維碼單前往自助收銀臺(tái)結(jié)賬，這大約花費(fèi)30秒就可完成�！�

光明食品集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將推出“光明流動(dòng)餐車”。光明餐車分公司工作人員告訴記者，餐車項(xiàng)目將依托光明食品集團(tuán)產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)，匯聚博海餐飲集團(tuán)、光明乳業(yè)、蔬菜集團(tuán)等企業(yè)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，提供478 個(gè)早餐系列商品，品種涵蓋乳品、果蔬、鮮食、微波小食、現(xiàn)制飲品等大類，并更具時(shí)令節(jié)氣和營(yíng)養(yǎng)搭配要求，推出價(jià)格實(shí)惠的組合套餐。

餐車配置方面，該工作人員透露，光明流動(dòng)餐車以上汽大通生產(chǎn)的V90C型房車為基礎(chǔ)，配置安全、高效、衛(wèi)生的設(shè)施設(shè)備。

“光明流動(dòng)餐車”將遍布全市近500家良友便利門店、BK24光明便利屋網(wǎng)點(diǎn)，“到2020年國(guó)慶節(jié)前夕，將有20輛儲(chǔ)能性流動(dòng)餐車陸續(xù)走上大街小巷。”