人民教育家陶行知先生曾創(chuàng)編了一首《自立歌》：“滴自己的汗，吃自己的飯，自己的事自己干?！倍鶕?jù)教育部2022年發(fā)布的《義務(wù)教育勞動(dòng)課程標(biāo)準(zhǔn)》和上海市中小學(xué)幼兒園勞動(dòng)任務(wù)單，閔行正積極探索學(xué)生社區(qū)實(shí)踐指導(dǎo)站建設(shè)。目前，閔行已在多個(gè)社區(qū)開設(shè)學(xué)生廚藝訓(xùn)練營，讓孩子們?cè)趧趧?dòng)中學(xué)會(huì)自主與合作，收獲一份生活的技能和成長(zhǎng)的快樂。

在吳涇鎮(zhèn)紫竹半島鄰里中心的活動(dòng)室里，廚藝訓(xùn)練營小學(xué)員們正在認(rèn)真聆聽“絲瓜蝦滑湯”的烹飪方法。去皮、爆炒、加水、擠入蝦滑，對(duì)于這道只需幾個(gè)步驟就能輕松出鍋的家常菜，很多小學(xué)員都躍躍欲試。

現(xiàn)場(chǎng)，老師正在指導(dǎo)一名訓(xùn)練營小學(xué)員：“你用這把刀去皮的話會(huì)很浪費(fèi)。滾刀塊一是比較好看，另外也更容易入味一些?！?/p>

看似簡(jiǎn)單一道菜，可如果不注意刀工、火候等小細(xì)節(jié)，還是無法成為一道真正的美食。為此，指導(dǎo)老師悉心關(guān)注每位孩子的實(shí)戰(zhàn)操作，及時(shí)給出合理化建議，帶領(lǐng)孩子解鎖了越來越多提升廚藝的密碼。

廚藝訓(xùn)練營的學(xué)員們紛紛表示這樣又能動(dòng)手，又能動(dòng)口的課程太符合他們的胃口了。已經(jīng)學(xué)了兩道菜的“閔小廚”告訴記者，他在家里做了兩次老師第一節(jié)課教的手撕雞腿、涼拌黃瓜，自己和爸媽都覺得很美味。以后爸爸媽媽工作忙了，回來晚了，就可以提前給他們做上飯，等他們回家，享受一家人在一起的甜蜜時(shí)光。

在采訪中，紫竹半島鄰里中心學(xué)生廚藝訓(xùn)練營指導(dǎo)老師陸云告訴我們：“選擇教授烹飪這幾道菜的原因，一來因?yàn)樾∨笥严矚g，二來操作起來也非常方便，小朋友三下五除二就能完成一道菜的制作，他們也很有成就感。”

孩子們做的菜味道如何？菜品出鍋后，幾位家長(zhǎng)循著香味，紛紛前來品嘗。家長(zhǎng)表示非常感謝“閔行學(xué)生廚藝訓(xùn)練營”，讓孩子們學(xué)習(xí)烹飪一些家常小菜：檸檬蝦、番茄炒蛋等等，孩子做出的菜色香味俱全，作為家長(zhǎng)有口福了，以后孩子也可以更加獨(dú)立自主，學(xué)會(huì)如何照顧自己和家人。

紫竹半島鄰里中心學(xué)生廚藝訓(xùn)練營開班于8月初，學(xué)員都來自居住本小區(qū)的中小學(xué)生，課程以線上線下同步教學(xué)展開，是前期學(xué)生社區(qū)實(shí)踐基礎(chǔ)上的再提升、再跨越。同時(shí)，課程將“雙減”充分融入“家門口”服務(wù)體系建設(shè)，使社區(qū)“15分鐘學(xué)習(xí)圈”內(nèi)容越來越豐富，越來越接地氣。

紫竹半島居民區(qū)黨總支書記魏兆梅說到：“通過資源整合，在社區(qū)開展這種形式的教育實(shí)踐課，特別是在疫情當(dāng)下，讓孩子足不出小區(qū)，有所玩、有所學(xué)和有所樂，鍛煉了能力，有所收獲和成長(zhǎng)，豐富了15分鐘學(xué)習(xí)圈，助力家門口服務(wù)站的打造，實(shí)現(xiàn)教育服務(wù)就在身邊?！?/p>

學(xué)習(xí)一門廚藝，對(duì)于很多孩子來說，其收獲遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于一道菜、一碗湯、一杯羹。接下來，閔行還將繼續(xù)推進(jìn)學(xué)生素質(zhì)培育，挖掘烹飪課程中蘊(yùn)含的教育元素，提高學(xué)生的創(chuàng)新思維能力和動(dòng)手實(shí)踐能力，形成良好的勞動(dòng)觀念，享受勞動(dòng)的快樂。

據(jù)了解，學(xué)生廚藝訓(xùn)練營是“閔行樂學(xué)少年”綜合素養(yǎng)培育行動(dòng)中的一部分。該行動(dòng)以“樂學(xué)”為核心，依托社區(qū)學(xué)校陣地，經(jīng)過先期籌備，在吳涇鎮(zhèn)、華漕鎮(zhèn)、梅隴鎮(zhèn)、浦江鎮(zhèn)設(shè)點(diǎn)，7月底、8月初先后推出家庭烹飪、航空科普、航天科普、創(chuàng)客基礎(chǔ)等四門示范性課程。試點(diǎn)成熟后，將發(fā)揮由點(diǎn)帶面的作用，輻射閔行全域14個(gè)街鎮(zhèn)，以實(shí)現(xiàn)區(qū)域協(xié)同育人的根本目標(biāo)。

此外，為提高閔行區(qū)中小學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣及參與學(xué)習(xí)的廣度和深度，每一位學(xué)生將獲得一本“樂學(xué)少年@閔行”成長(zhǎng)護(hù)照。該護(hù)照由閔行區(qū)學(xué)習(xí)型社會(huì)建設(shè)與終身教育促進(jìn)委員會(huì)辦公室、閔行區(qū)教育局、閔行區(qū)社區(qū)學(xué)院聯(lián)合十四家社區(qū)學(xué)校共同推出。

據(jù)閔行區(qū)社區(qū)學(xué)院院長(zhǎng)陳圣日介紹：“接下來，我們學(xué)院將運(yùn)用上海市終身教育學(xué)分銀行的機(jī)制，圍繞綜合素養(yǎng)培育課程，完善學(xué)習(xí)成果的存儲(chǔ)和認(rèn)定，積極對(duì)接中小學(xué)生綜合素養(yǎng)評(píng)價(jià)，同時(shí)納入終身教育學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)體系，以此激發(fā)中小學(xué)生終身學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性，推動(dòng)終身教育和學(xué)習(xí)型社會(huì)建設(shè)，促進(jìn)人的全面發(fā)展?！?/p>

“樂學(xué)少年@閔行”成長(zhǎng)護(hù)照就像學(xué)生們的學(xué)習(xí)“通行證”，除了廚藝訓(xùn)練營外，學(xué)生可憑此護(hù)照參加社區(qū)學(xué)校學(xué)習(xí)點(diǎn)開設(shè)的由閔行區(qū)社區(qū)學(xué)院認(rèn)證的課程，由學(xué)習(xí)點(diǎn)社區(qū)學(xué)校加蓋相應(yīng)的圖章，既可以激發(fā)學(xué)生們的學(xué)習(xí)熱情，也極具紀(jì)念意義。

（來源：今日閔行）

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