上周三，隨著擁有36年歷史的華亭賓館正式歇業(yè)改造，引發(fā)了上海市民對(duì)于老牌酒店的一波懷舊潮。實(shí)際上，記者采訪發(fā)現(xiàn)，近期上海一大批老牌酒店均迎來(lái)了一波集體改造和翻牌潮，正以全新的面貌重新登場(chǎng)，滬上酒店業(yè)也迎來(lái)了新變局。

老牌高端酒店歇業(yè)改造迎新生

從上周三（16日）起，滬上第一家五星級(jí)酒店華亭賓館正式宣布歇業(yè)改造。上周四，記者探訪現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，華亭賓館一樓大堂已經(jīng)不再對(duì)外營(yíng)業(yè)，門口張貼著一張醒目的“歇業(yè)公告”，向大家進(jìn)行著作別。

據(jù)華亭賓館方面介紹，此次歇業(yè)改造將是開業(yè)以來(lái)最大規(guī)模的更新，整個(gè)改造期預(yù)計(jì)為2年。一方面將充分發(fā)揮酒店房間可俯瞰上海市區(qū)美景的特點(diǎn)，另一方面也將主動(dòng)服務(wù)整個(gè)徐家匯中央活動(dòng)區(qū)的升級(jí)。

本輪改造涵蓋華亭賓館所有客房、套房、浴室、公共區(qū)域、餐廳、宴會(huì)場(chǎng)所以及建筑外立面等各個(gè)區(qū)域。改造將注入更多綠色環(huán)保元素，從公共區(qū)域到客房也將加入多項(xiàng)數(shù)字化和智能化的升級(jí)應(yīng)用，創(chuàng)造先進(jìn)、綠色、舒適的居停體驗(yàn)。改造后，賓館將更符合現(xiàn)代旅行者及商務(wù)人士的需求，集聚更高的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，成為俯瞰徐家匯體育公園的最佳視角。

作為國(guó)內(nèi)高端酒店的集中地，上海早期有很多知名酒店為這座城市贏得了聲譽(yù)。然而，幾十年的時(shí)光過(guò)去了，當(dāng)年風(fēng)光的酒店也因?yàn)樵O(shè)施陳舊逐漸落后于時(shí)代，改造也成為重?zé)ㄐ律�的必由之路�?/p>

除了華亭賓館外，位于威海路，擁有近20年歷史的上海四季酒店，同時(shí)也是國(guó)內(nèi)第一家四季酒店也于2020年6月宣布停業(yè)改造。并在時(shí)隔一年之后，由凱悅集團(tuán)接手，將在原址上打造成為上海首家阿麗拉酒店，同時(shí)也是阿麗拉在內(nèi)地的首個(gè)城市度假酒店。

記者近日探訪現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，目前該酒店仍在閉門裝修改造中。據(jù)透露，與大家更熟悉的那些藏在大自然里的阿麗拉酒店相比，上海阿麗拉將打造成為“都市中的世外桃源”，整體以江南園林的概念打造，酒店外可以是熙熙攘攘，酒店內(nèi)會(huì)是清幽靜謐，“大隱隱于市”。改造后的阿麗拉酒店預(yù)計(jì)將在明年正式開業(yè)。

滬上高端酒店迎來(lái)集體翻牌潮

除了老酒店翻新改造外，滬上高端酒店更是迎來(lái)了一波集體“翻牌”潮。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，僅最近2年時(shí)間，上海就有超過(guò)10家高端酒店翻牌。

以高端酒店集中的九江路“酒店一條街”為例，就有多家酒店集體翻牌：今年1月1日起，2006年開業(yè)的上海世茂皇家艾美酒店告別魔都舞臺(tái)，正式換牌成希爾頓旗下康萊德酒店，也成為上海首家康萊德。

在2021年，高端酒店換牌大戲更是頻頻上演。原南新雅大酒店煥新為南新雅皇冠假日酒店，上海索菲特海倫賓館翻牌為上海麗笙精選海倫賓館。開了近20年的上海古象大酒店大樓更是“一分為三”，分屬假日酒店、藝龍酒店和古象杉麗三個(gè)品牌。

此外，還有上海揚(yáng)子江萬(wàn)麗酒店翻牌為揚(yáng)子江麗笙精選，興國(guó)賓館翻牌為興國(guó)賓館麗笙精選。再加上此前的上海浦東四季酒店翻牌為上海麗晶，衡山路十二號(hào)豪華精選翻牌為衡山路十二號(hào)華邑，上海富豪環(huán)球東亞酒店翻牌為上海久事衡山大酒店，位于市中心的知名老牌酒店，差不多翻了個(gè)遍。

老酒店翻新背后藏著哪些秘密？

滬上高端酒店迎來(lái)集中翻新潮的背后，又隱藏著什么秘密呢？

在業(yè)內(nèi)看來(lái)，2018年上海靜安希爾頓酒店的翻牌算得上一件標(biāo)志性事件。當(dāng)時(shí)，擁有30年歷史，同樣也是上海首家希爾頓的的靜安希爾頓正式撤牌，換上了靜安昆侖的新logo，由錦江首選酒店管理公司負(fù)責(zé)管理。這家被視作華山路“地標(biāo)”的五星級(jí)酒店翻牌，引起了輿論的廣泛關(guān)注。

此后，高端酒店的翻牌，逐漸加快了腳步，這兩年，直接達(dá)到一個(gè)小高潮。

從直觀上看，酒店換牌潮一大特色就是國(guó)際、國(guó)內(nèi)品牌“互有消長(zhǎng)”。與二三十年前不少酒店業(yè)主過(guò)度“迷信”國(guó)際大牌相比，越來(lái)越多的中國(guó)酒店品牌開始嶄露頭角，并試圖打造自己的會(huì)員系統(tǒng)和品牌效應(yīng)。以靜安希爾頓酒店換牌為“昆侖”為例，就是錦江自有品牌替代了國(guó)際品牌。此次集體換牌中，藝龍、杉麗、麗笙（錦江收購(gòu)）都是國(guó)內(nèi)酒店品牌，而不再是國(guó)際品牌一統(tǒng)天下。

在二三十年的合約期中，原本懵懂的業(yè)主對(duì)酒店行業(yè)有了更為深刻的了解，也開始有了更多想法。有的已具備自己的酒店品牌矩陣，自然希望在已有好物業(yè)的基礎(chǔ)上，實(shí)施自主經(jīng)營(yíng)，以實(shí)現(xiàn)更靈活的未來(lái)發(fā)展。再加上適逢不少酒店管理合同到期，更換門楣也成為不少業(yè)主的選擇。對(duì)此，華美酒店顧問機(jī)構(gòu)首席知識(shí)官趙煥焱指出，隨著國(guó)內(nèi)高端酒店市場(chǎng)客源結(jié)構(gòu)的改變，在外資酒店經(jīng)營(yíng)不盡人意的情況下，業(yè)主會(huì)考慮改變，提前終止管理合同，同時(shí)，這也可以減少管理費(fèi)開支。

另一方面，則是客群變化對(duì)于酒店需求的改變。目前，中國(guó)已經(jīng)進(jìn)入大眾旅游時(shí)代，休閑度假成為了旅游消費(fèi)的主流，80后、90后甚至更為年輕的00后，逐漸成為酒店消費(fèi)的主力軍，他們對(duì)于酒店會(huì)有更加年輕化、個(gè)性化的需求，這也需要有著多年歷史的老牌酒店作出新的改變。

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