家住長(zhǎng)寧區(qū)茅臺(tái)路的徐阿婆常去美天新漁菜場(chǎng)買(mǎi)菜，不久前，這里完成了智慧菜場(chǎng)升級(jí)。與過(guò)去直奔菜攤不同，如今，她“第一站”先要到菜場(chǎng)正前方的大顯示屏前“做功課”。大屏上的“今日商戶(hù)交易排行榜”會(huì)顯示同類(lèi)商品誰(shuí)家排名靠前，“這說(shuō)明它價(jià)格實(shí)惠、人無(wú)我有，今天得去‘打打樣’�！�

在上海，“馬路菜場(chǎng)”歷史早已翻篇，上海16個(gè)區(qū)830多家標(biāo)準(zhǔn)化菜場(chǎng)，如今成為保供穩(wěn)價(jià)的主力軍。自去年起，上海啟動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化菜場(chǎng)智慧化升級(jí)試點(diǎn)，讓菜場(chǎng)這一最具“煙火氣”的地方，緊跟上海城市數(shù)字化轉(zhuǎn)型步伐。記者從上海市商務(wù)委獲悉，作為加快生活數(shù)字化轉(zhuǎn)型的一項(xiàng)重要內(nèi)容，上海今年將擴(kuò)大智慧菜場(chǎng)試點(diǎn)，在全市16個(gè)區(qū)創(chuàng)建一批各具特色、便利惠民的智慧菜場(chǎng)，用數(shù)字技術(shù)護(hù)航上海的“菜籃子”供得上、供得好、供得安。

對(duì)消費(fèi)者和經(jīng)營(yíng)戶(hù)雙向賦能

徐阿婆先到豆制品攤，這里原先的單面電子秤已被一臺(tái)雙面電子秤取代：屏幕正面面向顧客，亮有攤主的營(yíng)業(yè)執(zhí)照，空白處用來(lái)顯示商品名稱(chēng)、單價(jià)、稱(chēng)重結(jié)果以及最后結(jié)算價(jià)格；屏幕反面供攤主用，上面每一個(gè)“方框”對(duì)應(yīng)在售商品名稱(chēng)和單價(jià)。徐阿婆挑了一張厚百葉遞過(guò)去，攤主按下按鍵，不到1秒鐘，一張銷(xiāo)售小票就打印出來(lái)，每件商品都能掃碼追溯。

美天新漁菜場(chǎng)負(fù)責(zé)人介紹，變單面秤為雙面秤，僅是菜場(chǎng)智慧化改造的第一步，更龐大的工程是上海美天副食品有限公司建立起的一個(gè)名叫“美天標(biāo)準(zhǔn)化菜場(chǎng)ERP系統(tǒng)”的智慧平臺(tái)。雙面秤記錄下的每一筆交易都會(huì)錄入ERP，數(shù)據(jù)經(jīng)過(guò)匯總、分析，結(jié)果會(huì)在大屏顯示，涵蓋“實(shí)時(shí)交易”“客單價(jià)”“客流量”“商戶(hù)交易排行Top10”“近日銷(xiāo)售趨勢(shì)”“近一周客流量分析”“每日檢測(cè)數(shù)據(jù)”等多項(xiàng)內(nèi)容。

“美天標(biāo)準(zhǔn)化菜場(chǎng)ERP系統(tǒng)”的建立，讓顧客買(mǎi)菜、公司管理都比過(guò)去更有“譜”，不僅如此，美天新漁菜場(chǎng)還為每位攤主提供一個(gè)與ERP系統(tǒng)聯(lián)網(wǎng)的手機(jī)“百寶箱”。

一名水果攤主指著她裝在手機(jī)上的“百寶箱”軟件告訴記者：“我當(dāng)天和7天的經(jīng)營(yíng)情況都會(huì)被上傳到‘百寶箱’里，還繪成曲線圖。過(guò)去什么賣(mài)得好，要多進(jìn)什么貨，都憑經(jīng)驗(yàn)，如今再結(jié)合大屏上的數(shù)據(jù)，做生意更順手了�！�

上海美天副食品有限公司總經(jīng)理顧志君表示，美天旗下共有18家菜場(chǎng)，目前有13家開(kāi)展了智慧化升級(jí)。下一步，他們還將開(kāi)發(fā)針對(duì)餐飲、酒店、食堂等用戶(hù)的模塊，為用戶(hù)采購(gòu)提供更多便利，為經(jīng)營(yíng)業(yè)主和智慧菜場(chǎng)創(chuàng)造更多利益增長(zhǎng)點(diǎn)。

保供穩(wěn)價(jià)貫穿從田頭到餐桌

高低錯(cuò)落的霓虹燈、趣味十足的金句、精致印花圖案的攤位……經(jīng)過(guò)5個(gè)月的改建，浦東新區(qū)浦商集團(tuán)旗下的齊河路菜市場(chǎng)，今年1月以浦商鄰里薈齊河路店的全新面貌亮相。它也是浦商集團(tuán)2021年開(kāi)展智慧化升級(jí)的4家菜場(chǎng)之一，另外3家分別是浦商菜市場(chǎng)蕩彎店、浦商鄰里薈松帆店和浦商鄰里薈濰坊五村店。

走進(jìn)菜場(chǎng)，琳瑯滿(mǎn)目的商品和熱情的服務(wù)之外，攤位上一臺(tái)臺(tái)先進(jìn)的“AI秤”更令人心動(dòng)。在一處蔬菜攤位，只見(jiàn)電子秤配備了高精度的攝像頭作為“電子眼”，可以識(shí)別生鮮產(chǎn)品種類(lèi)。無(wú)需人工手動(dòng)輸入產(chǎn)品代碼和單價(jià)，商品只要放在秤盤(pán)上，就能立刻計(jì)算出重量和價(jià)格、并打印小票。顧客郭先生邊掃碼付款邊說(shuō)：“很方便，比以前買(mǎi)菜要快好幾分鐘�！�

如果說(shuō)這個(gè)“AI秤”的功能只是節(jié)省一點(diǎn)時(shí)間，那可就小看了它，它所搜集到的數(shù)據(jù)，都會(huì)匯總到“浦東新區(qū)智慧農(nóng)產(chǎn)品數(shù)據(jù)監(jiān)控系統(tǒng)”。 下轉(zhuǎn)◆3版（上接第1版）記者了解到，這套浦商集團(tuán)自主研發(fā)的系統(tǒng)，以自有菜場(chǎng)、120個(gè)平價(jià)菜柜為基礎(chǔ)，建立了覆蓋浦東新區(qū)36個(gè)街鎮(zhèn)的蔬菜供應(yīng)和菜價(jià)監(jiān)測(cè)體系，通過(guò)平臺(tái)數(shù)據(jù)匯總，實(shí)現(xiàn)蔬菜價(jià)格實(shí)時(shí)掌握，供應(yīng)統(tǒng)一調(diào)配。“特別是在遇到冬夏‘兩淡’、節(jié)日供應(yīng)及惡劣天氣時(shí)，我們可以通過(guò)系統(tǒng)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)苗頭性、趨勢(shì)性問(wèn)題，進(jìn)行預(yù)警發(fā)布，落實(shí)應(yīng)急預(yù)案，保障供應(yīng)價(jià)格穩(wěn)定。”

記者還了解到，“浦東新區(qū)智慧農(nóng)產(chǎn)品數(shù)據(jù)監(jiān)控系統(tǒng)”作為節(jié)點(diǎn)之一，已經(jīng)被接入浦東新區(qū)城運(yùn)中心，一旦有突發(fā)事件需要加強(qiáng)“菜籃子”保供，城運(yùn)中心會(huì)在第一時(shí)間發(fā)出指令。

線上小程序解決新消費(fèi)需求

黃浦區(qū)巨鹿食品（集團(tuán)）有限公司下轄的江南菜場(chǎng)，是黃浦區(qū)客流量最大的菜場(chǎng)，最高峰時(shí)，一天的營(yíng)業(yè)額可以達(dá)到近20萬(wàn)元。記者發(fā)現(xiàn)，攤位上不再是二維碼“排排坐”，打印的小票上，直接印上了商品的二維碼，“顧客當(dāng)場(chǎng)來(lái)不及掃，可以帶回家去慢慢掃。有糾紛時(shí)，只要帶上小票，我們就會(huì)先行賠付�！辈藞�(chǎng)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

他告訴記者，為了滿(mǎn)足顧客網(wǎng)訂店取或者網(wǎng)訂店送的消費(fèi)需求，菜場(chǎng)還開(kāi)發(fā)了“江南買(mǎi)菜”小程序和會(huì)員體系，并把入駐菜場(chǎng)的早餐工程、小修小補(bǔ)等便民生活服務(wù)業(yè)態(tài)以及周邊的社區(qū)食堂等為老服務(wù)設(shè)施也一起植入，打造線上“一刻鐘便民生活圈”。

“黃浦區(qū)今年計(jì)劃再創(chuàng)建2家智慧菜場(chǎng)，分別是位于重慶路大沽路的巨鹿馬立斯菜場(chǎng)和老西門(mén)新苑二期菜市場(chǎng)（原唐家灣菜市場(chǎng)），馬立斯菜場(chǎng)已于今年1月25日試營(yíng)業(yè)。這兩家也都會(huì)上線各自的小程序。”黃浦區(qū)商務(wù)委相關(guān)人士介紹，馬立斯菜場(chǎng)的小程序命名為“小馬買(mǎi)菜”，不僅面向菜場(chǎng)附近的南京東路街道居民，更將服務(wù)半徑擴(kuò)大至3—5公里的更多居民。

在徐匯區(qū)，銘言集團(tuán)聯(lián)合淘菜貓對(duì)他們經(jīng)營(yíng)管理的嘉陵菜市場(chǎng)、長(zhǎng)橋菜市場(chǎng)、宏潤(rùn)社區(qū)市集、黎安集4家菜場(chǎng)開(kāi)展智慧化升級(jí)，這4家菜場(chǎng)有一個(gè)共同的線上買(mǎi)菜小程序“銘言淘菜貓”，不僅方便菜場(chǎng)附近市民線上買(mǎi)菜，也方便市民尋找到性?xún)r(jià)比高的商品。淘菜貓相關(guān)人士表示，截至目前，他們已經(jīng)參與了上海包括標(biāo)準(zhǔn)化菜場(chǎng)在內(nèi)的100多個(gè)生鮮網(wǎng)點(diǎn)的智慧化升級(jí)，計(jì)劃今年能夠推廣到300多個(gè)網(wǎng)點(diǎn)。

分享讓更多人看到