番茄白菜回落，西蘭花豇豆上漲……記者獲悉，11月15-19日，上海江橋批發(fā)市場蔬菜混合均價350.6元/百公斤，環(huán)比344.2元/百公斤，增加6.4元/百公斤，增幅1.8%。同比去年的263.2元/百公斤，增加87.4元/百公斤，增幅33%。

今年“南菜北運(yùn)”過程中，受前期異常氣候影響，部分蔬菜上市初期供應(yīng)偏緊，散菜花、娃娃菜、青甘藍(lán)、豇豆表現(xiàn)尤為明顯，本周價格均出現(xiàn)不同程度的上漲。

本周中期，具有代表性的是西蘭花。它的批發(fā)價再次出現(xiàn)上漲，從原有的3.3-3.5元/斤，上漲到4.8-5.0元/斤。從光明上海川東農(nóng)場反饋情況來看，今年西蘭花上市推遲，一是因為上海前期雨水較少，二是因為后來氣溫斷崖式下降。不過，盡管西蘭花價格表現(xiàn)“搶眼”，但市場需求卻表現(xiàn)平平，高價壓制之下，拿貨量大幅下降，預(yù)計月底隨著上市量的增加，西蘭花價格會出現(xiàn)回落。

菠菜、青菜、長蘿卜、茄子、蕓豆、豆王等隨著南方產(chǎn)區(qū)供應(yīng)量的增加，價格在回落后逐漸趨于穩(wěn)定。上周上漲的白菜本周價格也回落，主要在因為山東、湖北、江蘇產(chǎn)區(qū)白菜補(bǔ)充上市。

這其中不得不提番茄，今年夏天以來，番茄價格高位維持時間較長。9月以后，北方氣候異常，陰雨天氣較多，番茄坐果率較低，批發(fā)價居高不下，每箱基本都超過100元。高價之下，今年云南元謀、四川攀枝花番茄也陸續(xù)上市，番茄供應(yīng)好于前期，批發(fā)價略有回落。

記者了解到，考慮到南方產(chǎn)區(qū)氣溫波動比較大，預(yù)計后續(xù)一段時間內(nèi)，蔬菜單品價格波動依舊。上海本地以及周邊地產(chǎn)蔬菜價格波動可能較小，南北銜接中的部分蔬菜價格波動可能比較大。

另外在入場量方面，隨著部分蔬菜供應(yīng)“由緊轉(zhuǎn)松”，市場對客菜的需求出現(xiàn)減少。目前有些蔬菜產(chǎn)區(qū)收購價居高不下，銷售端需求緩慢，經(jīng)銷商批發(fā)利潤空間被壓縮，存在一定虧損。以上因素共同作用，導(dǎo)致最近一段時間市場入場量波動明顯，但整體來講，貨源供應(yīng)平穩(wěn)，整體蔬菜交易量依舊能夠滿足需求。 （東方網(wǎng)記者劉輝11月21日報道）

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