光明食品集團(tuán)要融入城市治理，為美好生活服務(wù)，讓市民離不開“光明”

“光明城市廚房”：上海品質(zhì)，上海味道

從種子到餐盤全程有保障、全程有創(chuàng)新，筑牢城市營養(yǎng)健康的堅(jiān)實(shí)底板

■本報(bào)記者 任翀

“肉圓+青椒牛肉絲+番茄炒蛋+炒米莧+雞毛菜豆腐湯”“揚(yáng)州炒飯+西葫蘆肉片+魚圓+百葉結(jié)燒肉”……這是上海部分學(xué)校開學(xué)以來的菜單。每一道菜肴背后，都有光明學(xué)生營養(yǎng)餐辦公室的作用——這個辦公室集成光明食品集團(tuán)旗下不同資源，從生產(chǎn)基地到餐飲加工再到物流配送，構(gòu)建全新的“從農(nóng)場到校園”服務(wù)模式。每一份學(xué)生餐按照“統(tǒng)一采購、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一檢測、統(tǒng)一服務(wù)”的標(biāo)準(zhǔn)供應(yīng)，為學(xué)生們提供“舌尖上的美味”，也守護(hù)“舌尖上的安全”。

最近1個月，光明食品集團(tuán)旗下多了3個名字尚未完全確定的新機(jī)構(gòu)，“光明學(xué)生營養(yǎng)餐辦公室”便是其中之一，另兩個分別是“光明母港現(xiàn)代種業(yè)創(chuàng)新區(qū)有限公司”“農(nóng)業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限公司”。為筑牢城市營養(yǎng)健康的堅(jiān)實(shí)底板，一個從種子到餐盤全程有保障、全程有創(chuàng)新的“光明城市廚房”正呼之欲出。

在上海市場，80%鮮奶、70%蔬菜、60%大米、50%肉、30%雞蛋等農(nóng)產(chǎn)品都來自光明食品集團(tuán)�！笆忻裥枰�什么，我們就供應(yīng)什么。國企要融入城市治理，始終為市民的美好生活服務(wù)�！惫饷魇称芳瘓F(tuán)黨委書記、董事長是明芳說，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是光明食品集團(tuán)的主業(yè)，也是企業(yè)做大做強(qiáng)的關(guān)鍵。為此，光明根據(jù)市場需求，通過深化國企改革，整合各種資源，深耕農(nóng)業(yè)，不斷創(chuàng)新，用更靈活的服務(wù)方式、更豐富的產(chǎn)品種類，服務(wù)城市、服務(wù)市民，讓市民離不開“光明”。

這兩天，稻谷飄香，正是地產(chǎn)早熟大米“國慶稻”的收割時節(jié)。在光明米業(yè)崇明基地，一臺臺收割機(jī)來回穿梭，萬余畝“國慶稻”開鐮收割，新米源源不斷供應(yīng)市場。距離生產(chǎn)基地不遠(yuǎn)處，有一間間安靜的實(shí)驗(yàn)室，正是光明米業(yè)農(nóng)業(yè)技術(shù)中心，不僅研究稻米種子，而且研究藜麥種子。技術(shù)中心副主任余飛宇介紹：“藜麥?zhǔn)钦�大力發(fā)展的健康農(nóng)作物之一�！蓖ㄟ^與科研機(jī)構(gòu)合作，實(shí)驗(yàn)室已經(jīng)保存、鑒定、篩選了370多個藜麥品種，并選育出“光明藜麥1號”“光明藜麥2號”兩個性狀相對穩(wěn)定、品質(zhì)較高且適合上海種植的新品種，力爭明年通過市級認(rèn)定，成為名副其實(shí)的“上海種子”。 

研究種子、種好糧食，為的是“把中國人的飯碗牢牢端在自己手中”。光明食品集團(tuán)一直被稱作城市主副食品供應(yīng)的“壓艙石”，既要做好民生保障工作，又要順應(yīng)消費(fèi)升級需求，提供高品質(zhì)、健康的農(nóng)產(chǎn)品。這也成為光明食品集團(tuán)組建光明母港現(xiàn)代種業(yè)創(chuàng)新區(qū)有限公司和農(nóng)業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限公司的初心：從種質(zhì)資源研究開始，以高質(zhì)量農(nóng)業(yè)發(fā)展為核心，構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈，為城市供應(yīng)打造一塊高質(zhì)量的底板。

同時，來自生產(chǎn)基地和養(yǎng)殖場的品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，經(jīng)過“光明城市廚房”加工，變成不同形式的產(chǎn)品和服務(wù)：有的是學(xué)校里的學(xué)生餐，有的是企事業(yè)單位的員工餐，有的是超市賣場、便利店、餐飲店里的餐飲成品、半成品……

“守牢城市主副食品供應(yīng)的安全底線是國企的責(zé)任。通過構(gòu)建‘光明城市廚房’，能讓品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品服務(wù)更多場景，也能更好地滿足不同消費(fèi)群體的需求。”是明芳介紹。

今年花博會期間，為數(shù)百萬人用餐提供服務(wù)的，正是“光明城市廚房”；校園里色香味俱全的學(xué)生餐，也出自這個“廚房”；在張江金科中心、陸家嘴軟件園、張江納什公寓、虹口濱江等科技園區(qū)、居民社區(qū)、濱江沿岸，只要看到一輛輛亮橙色的光明餐車，就能品嘗地道的“上海味道”，各色產(chǎn)品同樣出自該“廚房”……

光明食品集團(tuán)還將“光明城市廚房”產(chǎn)銷一體化的優(yōu)勢與長三角一體化發(fā)展相融合，主動為江蘇省鹽城市、無錫市等城市服務(wù)。從這學(xué)期開始，鹽城市大豐區(qū)所有學(xué)校的4萬多名學(xué)生已經(jīng)全部由光明產(chǎn)業(yè)鏈供餐，無錫市的“原料供應(yīng)+凈菜加工+冷鏈配送+學(xué)校食堂”服務(wù)鏈也正由光明牽頭建設(shè)。（來源：解放日報(bào)）

分享讓更多人看到