靜安區(qū)加快早餐工程建設(shè) 12元可享老字號自助早餐

人民網(wǎng)上海8月11日電（葛俊�。� 8月11日，經(jīng)過一周時間的試運營，中華老字號品牌“梅龍鎮(zhèn)”旗下新理想大廈白領(lǐng)餐廳正式將白領(lǐng)午餐服務(wù)拓展至自助營養(yǎng)早餐。目前，靜安區(qū)58家白領(lǐng)午餐單位中已有26家為工作在靜安的白領(lǐng)供應(yīng)營養(yǎng)豐富、價格實惠的早餐服務(wù)。

梅龍鎮(zhèn)白領(lǐng)食堂提供的自助早餐服務(wù)客單價僅為12元/人，除了提供自助早餐，還可以提前通過手機(jī)APP網(wǎng)上下單，實現(xiàn)“網(wǎng)訂店取”，大大減少了排隊等候的時間，受到了周邊白領(lǐng)的熱烈歡迎。

據(jù)餐廳負(fù)責(zé)人介紹，該項目具有五大特點：一是價格親民。積極響應(yīng)市委、市政府的號召，降低利潤，早餐自助模式客單價僅為12元/人。二是品種多樣。依據(jù)營養(yǎng)膳食標(biāo)準(zhǔn)，提供種類多樣的早餐供白領(lǐng)選擇，傳統(tǒng)的“四大金剛”以外，還提供谷薯類的粥、面食、牛奶、豆?jié){和水果等。三是服務(wù)靈活。不僅提供堂吃服務(wù)，還開通線上下單功能，實現(xiàn)了網(wǎng)訂店取，節(jié)約白領(lǐng)排隊等候時間。四是科技賦能。開通了線上APP點餐通道。“智能結(jié)算+移動支付”功能的運用進(jìn)一步提高了點餐結(jié)算效率；同時，系統(tǒng)整合餐廳監(jiān)控系統(tǒng)，通過移動端可實時查看后廚運營情況，提高食品安全的可控性。五是品質(zhì)保障。梅龍鎮(zhèn)餐飲發(fā)揮老字號品牌連鎖經(jīng)營的優(yōu)勢，統(tǒng)一管理，新鮮菜品原材料集中采購配送，既保障了早餐的品質(zhì)和口味，又控制了成本。

靜安表示，下一步，將堅持以發(fā)展實體門店為主、流動早餐車為輔的基本原則，在全區(qū)58家白領(lǐng)餐廳中逐步推廣“梅龍鎮(zhèn)”經(jīng)驗，積極與相關(guān)部門、樓宇和園區(qū)進(jìn)行溝通協(xié)調(diào)，允許白領(lǐng)食堂在所在樓宇、園區(qū)的入口通道處就近設(shè)置早餐推車，提供早餐定食，進(jìn)一步方便周邊白領(lǐng)和居民。大力推進(jìn)“白領(lǐng)午餐+早餐”“社區(qū)食堂+早餐”“老字號+早餐”“菜場+早餐”“便利店+早餐”等多維度服務(wù)形式，加快早餐工程建設(shè)，實現(xiàn)“更便捷、更豐富、更健康”的工作目標(biāo)。