上海市綠化市容局介紹，滬產(chǎn)藍莓上市啦！大家在選購時，可選大小均勻、果皮顏色較深且?guī)в休^多白色果粉的藍莓，較為新鮮多汁。詳見↓

滬產(chǎn)藍莓上市啦

藍莓

藍莓是杜鵑花科、越橘屬的落葉灌木，是一種經(jīng)濟價值高、市場潛力大的小漿果樹種。藍莓名稱源自英語“blueberry”的直譯，意為藍色漿果。藍莓漿果多為圓球形或扁圓形，多數(shù)品種成熟時果實呈深藍色或紫羅蘭色，外被一層白色果粉，果肉細膩柔軟，多漿汁，吃在嘴里酸酸甜甜，清香怡人。

奧尼爾藍莓

早熟藍莓品種，上海地區(qū)5月上旬成熟。南高叢藍莓的代表品種之一，適合栽培在暖溫帶至亞熱帶地區(qū)，產(chǎn)量高。果型大，單果重約2克。漿果呈暗藍色，果粉較少，果肉質(zhì)硬，香味濃，風味佳，可溶性固形物含量約為13.5%。

明星藍莓

1995年美國明尼蘇達大學選育雜交出的一種早熟藍莓品種，為美國專利品種，上海地區(qū)5月中旬成熟。漿果顏色呈暗藍色，單果重約1.6克，可溶性固形物含量約為14.0%。

園藍藍莓

屬兔眼藍莓品種，為1958年美國喬治亞州發(fā)表的藍莓品種，早熟品種，上海地區(qū)5月中下旬成熟。果型中等，單果重約1.3克，漿果顏色呈深藍色，果粉少，果皮硬，甜味多，酸味少，有香味，可溶性固形物含量約14.5%。

燦爛藍莓

屬兔眼藍莓品種，1983年美國喬治亞州發(fā)表的藍莓品種，為中熟品種，上海地區(qū)6月上旬成熟。果型中大，單果重約2.8克。果肉質(zhì)硬，果實糖度較高，可溶性固形物含量約14.5%，有香味。

巴爾德溫藍莓

屬兔眼藍莓品種，于1983年培育而成，較晚熟，上海地區(qū)7月中旬成熟。巴爾德溫藍莓產(chǎn)量高且抗病性強，采收期長。果型中大，單果重約1.8克，漿果顏色呈暗藍色，果肉硬脆，可溶性固形物含量約為14.6%。

藍莓選購及清洗小貼士

選購藍莓時，要注意“四看”：

“看大小”，選擇大小均勻，果型圓潤的藍莓，口感更佳。

“看顏色”，選擇果皮顏色較深的藍莓，成熟度更高，如顏色發(fā)紅，說明尚未完全成熟。

“看果粉”，新鮮的藍莓果皮上帶有較多白色果粉，果粉不明顯或沒有果粉，說明藍莓存放過久，不夠新鮮。

“看表皮”，新鮮的藍莓果實看起來飽滿堅實，如果表皮起皺，說明存放過久，水分流失，已不新鮮。

清洗藍莓時，可采用以下兩種方式：

清水沖洗。藍莓果皮中含有大量花青素，且表面富含果粉。只要用清水輕輕沖洗藍莓，將表面的灰塵洗去，盡量不要破壞表皮上的果粉。

鹽水浸泡。用淡鹽水浸泡5~10分鐘，能減少細菌及微生物。用手多攪動幾次，再用清水沖洗干凈。

藍莓好吃又營養(yǎng)

希望幫助大家在這個藍莓季

都能買到美味又安全的藍莓~

資料：市綠化市容局

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