睦鄰小廚

是居民喜愛的“家門口的食堂”。

這里不僅菜品色香味俱全，

而且價格親民。

近來天氣炎熱，

到睦鄰小廚用餐成為

老年人的“最佳選擇”。

“味道很好的，最近天氣熱，不想做飯的時候就來這里帶一點回去?！敝形?1點不到，定海路街道隆昌路睦鄰小廚漸漸熱鬧起來。

睦鄰小廚提供的很多菜品都是老上海人鐘愛的家常菜，紅燒肉湯汁濃郁，冬瓜炒毛豆清淡鮮嫩。隆昌路睦鄰小廚負責(zé)人王彬表示，每天廚師都會準備8個葷菜、10個素菜，而且菜品每天更換，盡可能滿足居民不同的口味。

72歲的閻叔叔點了幾塊紅燒肉，搭配上絲瓜和刀豆，再帶兩盒米飯，一頓午餐完美解決。“太太喜歡吃清淡的素菜，我喜歡吃口味濃厚的葷菜，一葷兩素的選擇，既不膩又營養(yǎng)?！遍愂迨迨沁@里的常客，以前他每天都會過來，不僅是午餐，早餐和晚餐也被睦鄰小廚“承包”。

熟練的顛勺技術(shù)，緊接著調(diào)味上色......每天上午九點，后廚師傅們就開始了一天的忙碌。他們先把每份菜品的食材洗好、切好，再用大鍋開始翻炒，動作麻利。整個過程中，兩位廚師均佩戴N95口罩，穿著專用服裝和帽子，保證烹飪過程的干凈衛(wèi)生。

為了滿足老年人的用餐需求，隆昌路睦鄰小廚還特別推出“糖尿病套餐”、“高血壓套餐”等，均是少油少鹽、葷素搭配的組合，讓擁有此類慢性病的老人吃得安心、吃得開心。

據(jù)了解，隆昌路睦鄰小廚不僅菜品豐富、食材新鮮，定價也十分親民，每份餐食不超過20元。市民陳叔叔當(dāng)天來帶了兩份葷菜、兩份素菜，“比外面便宜不說，最重要的是安全有保障?！?/p>

目前，隆昌路睦鄰小廚未開放堂食，僅限外帶。同時開放了小廚“配餐”，即滿48元便可以送餐上門，有需要的居民可以前去問詢。在常態(tài)化疫情防控之下，防疫措施絲毫不松懈。每位居民在進入睦鄰小廚前，都要在門口進行“數(shù)字哨兵”登記，對于沒有智能手機的老年人，工作人員會幫其使用身份證進行核驗。

（來源：上海楊浦）

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