人民網(wǎng)上海7月16日電 （葛俊俊）2020年12月3日，國際殘疾人日。這天，上海有一家“熊爪咖啡店”營業(yè)。這家咖啡店很特別，沒有招牌，只有一面灰色水泥墻，時(shí)不時(shí)有一只毛絨絨的熊爪托著咖啡從墻洞后伸出來。當(dāng)顧客取走咖啡后，熊爪還會(huì)與客人互動(dòng)，真是又萌又治愈。

當(dāng)“熊爪咖啡店”走紅后，不少人才知道，墻洞之后的咖啡師是聾啞人，這是一家為了幫助殘疾人就業(yè)而開的咖啡店。熊爪、咖啡、殘疾人的跨界組合，觸動(dòng)了不少年輕人的心弦，網(wǎng)友們直呼“這樣的咖啡店太暖了”。

店長兼咖啡師天保熟練地為客戶制作咖啡。朱德春攝

今年6月，伴隨著如常的上海歸來，熊爪咖啡已正常營業(yè)。讓人驚喜的是，7月16日下午，由盲人兼任店長及咖啡師的首家熊爪咖啡“種子店”在浦東新區(qū)正式營業(yè)。1999年出生、先天性失明的天保是“種子店”店長，也是這家店的第一位咖啡師。

盲人如何訓(xùn)練手感，成為一位優(yōu)秀的咖啡師？“沒有其他辦法，只能一遍遍練習(xí)，訓(xùn)練肌肉記憶。說起來簡單，但是做起來真的很難。每天練習(xí)幾百杯也是常有的事?！?/p>

這個(gè)20歲出頭的咖啡師手上一邊忙碌著，一邊說：“很多次我都想放棄了，但是我的伙伴們卻一直給我鼓氣加油，說‘別放棄，我們一直陪著你’?！?個(gè)多月的不間斷訓(xùn)練，心態(tài)樂觀、毅力頑強(qiáng)的天保終于出師了。他的自強(qiáng)自立的也帶動(dòng)了他的雙胞胎弟弟天佑，成為了“種子店”的二號(hào)店員。

盲人咖啡師天保和天佑。朱德春攝

這家“種子店”和一般的咖啡店有些不一樣。店內(nèi)是專門為盲人咖啡師量身打造的操作空間和機(jī)器。操作臺(tái)的邊緣用木材、不銹鋼、橡膠等材質(zhì)分段包裹——不同材質(zhì)對(duì)應(yīng)了收銀區(qū)、清潔區(qū)、出杯區(qū)等不同的操作空間。天?？梢钥坑|感和記憶分辨出自己所在的方位，咖啡機(jī)也經(jīng)過特定改造，不同形狀的按鍵對(duì)應(yīng)了不同的操作，通過觸摸就能輕易辨認(rèn)。此外，外賣平臺(tái)也在積極參與和幫助盲人咖啡師完成線上外賣下單核銷等功能。

“從熊爪墻洞的走紅，到‘砸墻’讓聾啞咖啡師走到顧客面前，再到為視障人士打造的‘種子店’的誕生，是探索殘障群體更多職業(yè)可能性的重要嘗試。”熊爪咖啡相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將始終堅(jiān)持“公益+咖啡”場(chǎng)景的推廣，帶動(dòng)更多的人打破邊界，助力弱勢(shì)群體融入社會(huì)、多元就業(yè)、實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值。

熊爪咖啡“種子店”開業(yè)結(jié)繩。朱德春攝

“超凡咖啡師實(shí)踐基地”正式揭牌。朱德春攝

當(dāng)天，在上海市殘疾人聯(lián)合會(huì)、上海市殘疾人福利基金會(huì)、上海國際咖啡認(rèn)證中心、美團(tuán)、建行生活等多方力量的支持下，“超凡咖啡師實(shí)踐基地”正式揭牌。據(jù)介紹，今后熊爪將作為殘障咖啡師實(shí)踐基地，為更多有夢(mèng)想的殘障人士提供職業(yè)培訓(xùn)、就業(yè)幫扶等支持。

據(jù)悉，熊爪還將正式推出面向大型企業(yè)、公益基金共同參與的“公益合伙人計(jì)劃”。該計(jì)劃將結(jié)合社會(huì)優(yōu)勢(shì)資源，讓更多大型企業(yè)和年輕人關(guān)注并參與公益，實(shí)現(xiàn)多方共創(chuàng)。

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