“中秋國(guó)慶蟹”上市提前至本月底

上海漁業(yè)博覽會(huì)昨天開(kāi)幕，多個(gè)知名品牌大閘蟹在即將到來(lái)的銷售高峰聚首新國(guó)際博覽中心。

來(lái)自博覽會(huì)現(xiàn)場(chǎng)的消息，往年的中秋大閘蟹一般在中秋前一周預(yù)訂，國(guó)慶大閘蟹大都在9月中旬至9月25日預(yù)訂，今年兩節(jié)合一后，“中秋國(guó)慶蟹” 已經(jīng)提前至本月底開(kāi)搶，比去年提前10天至兩周。

“兩節(jié)”蘇北蟹唱主角

今年首批進(jìn)入上海銷售的大閘蟹是山東大閘蟹，山東黃河口大閘蟹已經(jīng)小批量入市，目前日上市量1-2噸，部分蘇北蟹也已開(kāi)捕。

“山東黃河口大閘蟹規(guī)格比較小，母蟹大都在2兩左右，公蟹大都在2.5兩左右。相比之下，蘇北蟹更受上海市民歡迎。”多家漁博會(huì)大閘蟹參展商透露，目前蘇北蟹農(nóng)正通過(guò)各種渠道積極推銷他們產(chǎn)地的大閘蟹，預(yù)計(jì)“中秋國(guó)慶蟹”上市數(shù)量將以蘇北蟹為主。

“從目前長(zhǎng)勢(shì)看，中秋國(guó)慶期間上市的蘇北蟹數(shù)量增加，但優(yōu)質(zhì)蟹減少�！敝袊�(guó)水產(chǎn)工程師楊維龍估計(jì)，中秋國(guó)慶期間上市的蘇北蟹數(shù)量將比去年同期增加2成，但優(yōu)質(zhì)蟹減少1/3。“主要是因?yàn)榻衲觊L(zhǎng)時(shí)間梅雨天，以及太湖、長(zhǎng)江爆發(fā)洪水影響大閘蟹生長(zhǎng)，部分大閘蟹被洪水沖走或因此死亡�！�

優(yōu)質(zhì)蟹銳減后，品牌大閘蟹正蓄勢(shì)發(fā)力，調(diào)集各方資源，以確保兩節(jié)供應(yīng)。

10月1日取貨基本滿額

“8月上旬難得有人來(lái)訂貨，這兩天開(kāi)始熱鬧了�！薄疤K蟹閣”品牌創(chuàng)始人田和平告訴記者，這兩天連鎖店、網(wǎng)上的日訂貨量平均超過(guò)百份，很多市民預(yù)訂前會(huì)詢問(wèn)哪種規(guī)格的“中秋國(guó)慶蟹”最好，部分市民預(yù)訂后隨即告知取貨日期。扎堆10月1日取貨的最多。

參加漁博會(huì)的江蘇、安徽、山東大閘蟹養(yǎng)殖戶、合作社透露，受天氣、雨水、上市時(shí)間等影響，今年中秋國(guó)慶期間上市的成熟優(yōu)質(zhì)大閘蟹，7成左右為2.5-3.5兩母蟹、3-4.5兩公蟹。

田和平表示，今年供應(yīng)兩節(jié)的大閘蟹以2.5-3.5兩母蟹居多公蟹較少，因此中秋國(guó)慶期間主要母蟹。建議市民兩節(jié)期間取貨，打破母公一對(duì)一配對(duì)的傳統(tǒng)做法，優(yōu)選2.5-3.5母蟹�！翱砂�4母2公、6母2公或6母4公方法取貨，當(dāng)然也可以要求全公或全母。

“兩節(jié)合一”優(yōu)質(zhì)蟹減少

采訪了多家蟹商后記者得知，今年“中秋國(guó)慶蟹”預(yù)訂的勢(shì)頭好于去年，蟹券、蟹卡和預(yù)訂數(shù)較去年同期增加1至2成，最好的蟹商預(yù)訂數(shù)增加3成。

“往年中秋、國(guó)慶分開(kāi)過(guò)，中秋大閘蟹預(yù)訂數(shù)不如國(guó)慶，預(yù)訂中秋蟹一般在中秋節(jié)前一周。今年兩節(jié)合二為一同在10月1日，以及優(yōu)質(zhì)大閘蟹明顯減少后，市民預(yù)訂大閘蟹的時(shí)間明顯提前了�！备疱\海分析，今年預(yù)訂“中秋國(guó)慶蟹”最高峰的時(shí)間應(yīng)該在9月份前25天。