“太新鮮了！太有特色了！”

云南的菌菇、青海的牦牛、新疆的小麥……足不出滬，一站買遍云南、青海、新疆、三明、六安等上海對(duì)口合作地區(qū)特色產(chǎn)品。這種酣暢淋漓的購物，9月5日在上海展覽中心準(zhǔn)時(shí)開啟。

這幾天，這里簡直成了滬上購物新晉網(wǎng)紅地。近2萬平方米展廳里，576個(gè)展位商品琳瑯滿目，參展商600多家涉及全國31個(gè)地區(qū)。不光是上海市民購物熱情高漲，還有約4000采購商受邀采購。

期間，3場(chǎng)專場(chǎng)對(duì)接活動(dòng)、8場(chǎng)一對(duì)一“相親式”洽談，12場(chǎng)參展省區(qū)市大型推介活動(dòng)都讓這場(chǎng)展會(huì)熱辣滾燙。

上海對(duì)口合作地區(qū)特色產(chǎn)品展，今年第七屆。七屆，規(guī)模不斷擴(kuò)大，交易量持續(xù)上升。

一個(gè)主題，屆屆新，屆屆火！展會(huì)背后究竟有什么？

從一顆果到一顆鉆 品類豐富含金量高

“快嘗嘗甜不甜！”“甜！”

來自云南曲靖的梁鳳帶來了金黃的百香果。曲靖師宗縣上海援滇干部沈思聰化身推薦官，幫忙把切好的百香果遞到市民手中，不忘熱情洋溢介紹當(dāng)?shù)靥厣?/p>

新鮮酸甜的果子毫無懸念，百分百征服了人們的味蕾。

梁鳳在曲靖經(jīng)營著一家農(nóng)產(chǎn)品公司，把當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的小黃姜、芒果、沃柑橙銷往全國。這次，上海滬滇項(xiàng)目增加了500畝的百香果產(chǎn)業(yè)種植。新的品類帶來了新就業(yè)、新市場(chǎng)、新銷量，更有新希望。

喀什展臺(tái)，來自莎車的鴿子蛋鉆石讓人眼前一亮。據(jù)說，一顆鉆石重量達(dá)到11.07克拉，市場(chǎng)定價(jià)在40-50萬元左右，展會(huì)限量推廣價(jià)為10萬元一顆。

喀什盛產(chǎn)瓜果不稀奇，怎么還有鉆石呢？

“這是落戶喀什的上海企業(yè)人工培育的鉆石，”上海援疆干部楊震介紹，可別小看這人造鉆石，它不僅是高品質(zhì)珠寶飾品，還可用于工業(yè)精密切削、導(dǎo)熱散熱材料等高附加值領(lǐng)域。

據(jù)介紹，人造鉆石產(chǎn)業(yè)中最大變動(dòng)成本是用電量，約占70%。內(nèi)地電價(jià)6毛多每度，喀什3毛5每度。豐富且廉價(jià)的清潔能源、豐富的勞動(dòng)力，這優(yōu)勢(shì)有引力。

在上海援疆前指推動(dòng)下，上海這家公司在莎車縣落地了國內(nèi)單體最大的CVD人工培育鉆石工廠。通過建立“衛(wèi)星工廠”，預(yù)計(jì)帶動(dòng)當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)至少5000人。

聚焦特色產(chǎn)業(yè)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)再到文化旅游、科技產(chǎn)業(yè)，上海助力對(duì)口地區(qū)產(chǎn)業(yè)，因地制宜不斷賦能，提升產(chǎn)業(yè)能級(jí)。

從IP聯(lián)名到產(chǎn)地網(wǎng)紅品牌 品牌賦能有新意

一邊是海拔4000多米的青海果洛牦牛，一邊是上海南京路的中華老字號(hào)，這兩者邂逅將會(huì)有什么樣的奇跡？

“快嘗嘗新鮮的牦牛月餅！絕對(duì)好吃！”工作人員熱情邀請(qǐng)下，很多市民鼓起勇氣大膽咬下去，“好Q彈鮮嫩多汁，特別符合我們上海人的口味，老靈額！”

藏區(qū)自古便有“玉樹蟲草、果洛牦牛?！蹦暇┞氛胬洗蠓康孽r肉月餅，更是黃浦區(qū)非遺，上海市民的美食。

“我們就用兩邊這個(gè)優(yōu)勢(shì)，市場(chǎng)化機(jī)制來推動(dòng)上海對(duì)口援青。這是一次大膽的嘗試。”上海市援青干部王啟洋介紹，在上海援青聯(lián)絡(luò)組助推下，青海5369牦牛與新世界集團(tuán)旗下中華老字號(hào)泰康和真老大房合作，僅一個(gè)多月，終于趕在中秋前，全新口味的牦牛月餅亮相上海灘。

“新鮮的原材料、新的工藝、老字號(hào)新傳承?！崩献痔?hào)負(fù)責(zé)人介紹，牦牛月餅市場(chǎng)上反響很好，也吸引了年輕人，讓他們更加了解南京路上的老字號(hào)。

“后續(xù)要把這樣的模式更多復(fù)制出來，將上海優(yōu)質(zhì)市場(chǎng)資源、品牌資源、加工能力，和青海農(nóng)畜產(chǎn)品結(jié)合在一起。”王啟洋說。

“前幾年，我曾跟著上海援青干部去果洛考察。青海的牦牛就相當(dāng)于南方的大米。我就想幫牧民把牦牛賣出去，增加他們的收入，”在5369牦牛創(chuàng)始人陸愛珍看來，這才是真正的對(duì)口幫扶。

無獨(dú)有偶，喀什展臺(tái)上，一款包裝精美的“葉城核桃米糕”也是在上海援疆干部助力下，滬喀兩地IP合作。

生產(chǎn)萬年青餅干的上海老品牌正好有一個(gè)產(chǎn)品“巧菱米糕”。在援疆干部這個(gè)紅娘手中，海派米糕非遺技藝與新疆葉城優(yōu)質(zhì)核桃碰撞，上?！懊住钡烙辛恕靶隆蔽兜?。

上海作為品牌之都，品牌意識(shí)早已深入人心。探索品牌扶持模式，讓原產(chǎn)地品牌也能成為網(wǎng)紅品牌，又將是一條新路徑。

從小零售到大電商 借力消費(fèi)新趨勢(shì)

“新疆西梅是盒馬西梅的‘主力軍’占總量80%。所有上架盒馬門店的新疆西梅，均成長至糖度超過18%再采果，品質(zhì)更贊?！爆F(xiàn)場(chǎng)盒馬展區(qū)，也是市民心頭好。

盒馬展區(qū)負(fù)責(zé)人介紹，2022年盒馬就在新疆喀什掛牌了兩個(gè)‘西梅盒馬村’，通過包園鎖貨的訂單農(nóng)業(yè)保障西梅供應(yīng)鏈路。2021年始，連續(xù)兩年舉辦“新疆水果節(jié)”，今年升級(jí)為“新疆美食節(jié)”。節(jié)氣拉動(dòng)下，新疆水果銷售翻倍增長。

同時(shí)，云南牛油果盒馬村，果子成熟到超市頂多一天。合作農(nóng)戶“分紅”，收入穩(wěn)定可觀，邊境村更興旺，甚至還有盒馬鮮花村。

據(jù)悉，依托“盒馬村”模式，盒馬持續(xù)加大對(duì)口幫扶地區(qū)的消費(fèi)幫扶與數(shù)商興農(nóng)工作力度。截至2024年6月，盒馬已在全國掛牌超160個(gè)盒馬村。其中對(duì)口幫扶的云南、新疆、西藏建立了超過30個(gè)“盒馬村”。

上海作為中國最發(fā)達(dá)消費(fèi)互聯(lián)網(wǎng)城市，很多電商平臺(tái)還深度參與對(duì)口地區(qū)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。

“叮咚買菜更看重運(yùn)用數(shù)字化供應(yīng)鏈的力量，推動(dòng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)端的信息化、市場(chǎng)化和品牌化升級(jí)?！倍＿速I菜創(chuàng)始人兼CEO梁昌霖表示。

根據(jù)大數(shù)據(jù)，叮咚團(tuán)隊(duì)利用供應(yīng)鏈能力實(shí)現(xiàn)了黃牛肉的冷鮮供應(yīng)，定制出符合市場(chǎng)需求的小規(guī)格氣調(diào)包裝。同時(shí)，APP端為文山牛肉定制專題，“助農(nóng)優(yōu)品館”“本味尋源”里，充分展示其高山放養(yǎng)、肉質(zhì)鮮嫩等特色，讓更多消費(fèi)了解、品嘗、選擇文山牛肉。

如今，在叮咚上，云南文山黃牛肉已成為云南美食的一張新名片，農(nóng)民增收，消費(fèi)者也能品嘗到國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牛肉的美味，年銷超2.5億元。

據(jù)介紹，叮咚買菜在上海對(duì)口幫扶地區(qū)采購商品銷售額從2019年的2億元迅速增長到2023年的11億元。2024年上半年，幫扶地區(qū)商品銷售額近7億元。

已經(jīng)運(yùn)營近五年的上海市消費(fèi)幫扶工作平臺(tái)，由光明食品集團(tuán)下屬上海蔬菜集團(tuán)承擔(dān)并運(yùn)營。平臺(tái)打造“百縣百品”品牌，開展產(chǎn)品遴選和品牌推廣。

歷經(jīng)多年篩選和培育，項(xiàng)目組織專業(yè)團(tuán)隊(duì)深入產(chǎn)品細(xì)節(jié)，從包裝到規(guī)格提供指導(dǎo)孵化服務(wù)，確保產(chǎn)品能夠在上海市場(chǎng)內(nèi)暢通無阻。

“一二三，上鏈接！”滬上一些知名餐飲品牌利用對(duì)口地區(qū)特色食材在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行烹飪和直播，為參展企業(yè)線上直播帶貨，有效提高了對(duì)口地區(qū)生鮮食材知名度和影響力。

上海市餐飲食品買手團(tuán)、長三角相關(guān)餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)，以及市總工會(huì)系統(tǒng)、市經(jīng)信系統(tǒng)中小企業(yè)、在滬異地商會(huì)、各地在滬企業(yè)（商會(huì)）聯(lián)合會(huì)等也組成專業(yè)采購商隊(duì)伍，參與供銷配對(duì)。8場(chǎng)左右貿(mào)易集采會(huì)專場(chǎng)活動(dòng)，每場(chǎng)約20家采購商駐場(chǎng)采購。

“把土特產(chǎn)琢磨透” 小產(chǎn)品撬動(dòng)大產(chǎn)業(yè)

為深入貫徹落實(shí)關(guān)于深化東西部協(xié)作和對(duì)口支援的重要指示精神，展會(huì)期間，上海市委書記陳吉寧現(xiàn)場(chǎng)視察，強(qiáng)調(diào)要攜手對(duì)口地區(qū)強(qiáng)化優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、發(fā)展互動(dòng)、市場(chǎng)互聯(lián)，持續(xù)做好產(chǎn)業(yè)培育、品牌打造、產(chǎn)銷對(duì)接的大文章，不斷優(yōu)化完善消費(fèi)幫扶長效機(jī)制，推動(dòng)更多“土特產(chǎn)”提質(zhì)升級(jí)，走進(jìn)上海、走向更廣闊市場(chǎng)，讓脫貧攻堅(jiān)成果更加穩(wěn)固、鄉(xiāng)村振興成效更可持續(xù)。

顯然，這是一場(chǎng)不止展會(huì)的“展會(huì)”。

600余家展商來自上海對(duì)口幫扶、對(duì)口合作以及與上海簽訂合作框架協(xié)議的省區(qū)市，十五大類、上萬種特色商品，超過4500家采購商共同參與。

期間，各地特色商品、地標(biāo)產(chǎn)業(yè)、鄉(xiāng)村振興項(xiàng)目和文旅項(xiàng)目等被推上舞臺(tái)，全方位展示。

作為國際消費(fèi)中心城市和國家消費(fèi)幫扶重點(diǎn)城市，上海近年來消費(fèi)幫扶工作的相關(guān)舉措和成果，也被更多企業(yè)和地區(qū)看見和了解。

“把土特產(chǎn)琢磨透！”上海大市場(chǎng)、大平臺(tái)、大流通優(yōu)勢(shì)，正不斷讓對(duì)口地區(qū)特色商品、品牌產(chǎn)品、人氣曝品實(shí)現(xiàn)聯(lián)農(nóng)惠農(nóng)、富民利民，提升了對(duì)口地區(qū)“好山好水好風(fēng)光，物美人美鄉(xiāng)村美”的知名度、美譽(yù)度。

打造“永不落幕的展銷會(huì)”！

近年來，上海正通過一系列幫扶舉措，不斷提升消費(fèi)幫扶能級(jí)。上海市政府合作交流辦已牽頭建設(shè)起一個(gè)“線上線下聯(lián)動(dòng)”的幫扶陣地，以有效幫助對(duì)口地區(qū)產(chǎn)品找到銷路、企業(yè)打開市場(chǎng)、群眾獲得收益，讓更多對(duì)口地區(qū)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品為社會(huì)所了解、為市場(chǎng)所接受、為千家萬戶所選用，真正打響對(duì)口地區(qū)特色商品的品牌，助力全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興。（韓慶 攝影：錢尤祎）

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