5月13日，上海盒馬網(wǎng)絡科技有限公司運營的盒馬鮮生平臺確定了一個新品——新疆白珍珠面粉的上市日期。

盒馬鮮生平臺是阿里巴巴旗下的新零售商超，通過線上線下結合的方式，為消費者提供高品質(zhì)、新鮮的產(chǎn)品，是目前國內(nèi)頭部零售商超之一。

這次新品上市是在落地4月在喀什地區(qū)采購調(diào)研的成果，4月16日至18日，盒馬鮮生供應鏈采購員組團到喀什地區(qū)采購，他們與當?shù)夭脸隽四男┗鸹ǎ?/p>

4月17日，盒馬鮮生團隊在莎車縣一家面粉廠調(diào)研。楊震華 攝

打造6個“盒馬村”

眼下，國內(nèi)新零售商超競爭激烈，各平臺更加注重通過更優(yōu)的商品品質(zhì)、消費體驗以及完善的供應鏈，在賽道中突圍。 “我們的采購員對新疆產(chǎn)品并不陌生，消費者對新疆產(chǎn)品的認可度也越來越高。如何與新疆建立更加密切的合作關系，是我們努力的方向之一?！鄙虾：旭R網(wǎng)絡科技有限公司公共事務部總經(jīng)理季偉說。

建“盒馬村”是盒馬鮮生與全國各地優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品供應商建立長期、密切合作關系的重要方式?！昂旭R村”可以是一個村，也可以是一個企業(yè)，通過訂單農(nóng)業(yè)，形成產(chǎn)銷之間穩(wěn)定的供應關系，一方面提升盒馬鮮生供應鏈競爭能力，另一方面推動農(nóng)產(chǎn)品標準化、精細化、品牌化發(fā)展。 目前，盒馬鮮生在全國打造了185個“盒馬村”，新疆占11個，其中6個在喀什地區(qū)。

集中在喀什地區(qū)建“盒馬村”，離不開上海市對口支援新疆工作前方指揮部的牽線搭橋?！斑^去我們對新疆了解不多，多虧上海援疆前方指揮部給我們推薦了很多好產(chǎn)地，經(jīng)過實地調(diào)研，這些地方已經(jīng)是我們穩(wěn)定的合作伙伴?！奔緜フf。

今年，在上海市對口支援新疆工作前方指揮部的協(xié)助下，季偉帶領盒馬鮮生休閑零食、果脯蜜餞、食用油、面粉面條等4個板塊的供應鏈采購員來到喀什地區(qū)。此次來喀什，也是盒馬鮮生供應鏈采購員來新疆人數(shù)最多的一次，他們在為平臺發(fā)現(xiàn)更多新疆好物的同時，也為打造更多“盒馬村”選址。

“紅棗、核桃、蘋果被譽為‘澤普三寶’。目前，‘澤普駿棗’‘澤普蘋果’分別獲得國家地理標志證明商標，10萬畝紅棗和3000畝蘋果獲得有機認證?！睗善湛h供銷合作社聯(lián)合社黨組成員、監(jiān)事會主任袁亮自豪地介紹，希望能在澤普多建幾個“盒馬村”，讓當?shù)馗喈a(chǎn)品進入盒馬鮮生銷售渠道，更好地助農(nóng)增收。

4月18日，盒馬鮮生團隊來到澤普縣農(nóng)產(chǎn)品交易市場展廳了解當?shù)靥厣a(chǎn)品。蘇比努爾·阿布都卡地爾 攝

挖掘更多寶藏產(chǎn)品

水晶駿棗、核桃油、阿膠糕、麻糖……在澤普縣農(nóng)產(chǎn)品交易市場展廳里，幾十種新疆特色產(chǎn)品讓游客忍不住想要品嘗?；貞浧鹋c盒馬鮮生供應鏈采購員們在這里交流的畫面，袁亮仍感到激動。 “他們關心店里的果品是否有國家地理標志證明商標，果干的口味是偏甜還是偏咸，他們也很關注產(chǎn)品的包裝設計。”袁亮說。 全林是果脯蜜餞板塊采購員，以前他去過幾次吐魯番，那里是他們的采購地之一?！巴卖敺钠咸哑焚|(zhì)確實很好，我們研發(fā)的系列果脯在盒馬平臺銷售很好?！彼f，這一次來到喀什地區(qū)，走進喀什市、莎車縣、英吉沙縣、澤普縣，他又發(fā)現(xiàn)了不少可以挖掘的寶藏產(chǎn)品。

“用新梅、杏子、蘋果加工的果干很好吃，都可以進行進一步合作?！比终f。

“在澤普縣調(diào)研期間，有一天我們正吃著飯呢，他聽說當?shù)赜幸粋€果干加工廠，放下筷子就要去?！比值耐滦熳雨栃χf。

對于像全林一樣在全球尋找優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品供應地的采購員來說，供應鏈不僅需要源頭種得好，也需要能力匹配的加工企業(yè)，讓前端研發(fā)和后端制造更好結合。在走訪了新疆閩龍達干果產(chǎn)業(yè)有限公司后，全林感到不虛此行。 “企業(yè)生產(chǎn)凍干產(chǎn)品的設備、環(huán)境都不錯，雖然產(chǎn)能需要提升，但這可以一步步來。”全林說。 休閑零食板塊采購員陳芳芳第一次來新疆，看到新疆葡萄樹食品有限公司展列的糕點，她產(chǎn)生了濃厚興趣。“新疆的原材料品質(zhì)好，這點毋庸置疑，但再好的品質(zhì)，也需要亮眼的包裝抓住消費者眼球?！标惙挤颊f，“這些糕點包裝線條簡單清爽，符合年輕消費者審美需求，口味我們還可以共同研發(fā)?！?/p>

“我拉著陳芳芳到休閑零食區(qū)，請她也點評點評。”袁亮說。 陳芳芳根據(jù)多年全球采購經(jīng)驗，以及對全國市場的認識，給出了誠懇意見：“現(xiàn)在消費者的口味趨向于減糖，這類酸甜口味的果仁或許不是好的選擇，另外還要重視包裝，品質(zhì)好是復購的條件，但產(chǎn)品得先打入賽道?！?/p>

4月18日，盒馬鮮生團隊在澤普縣一家食品加工廠調(diào)研。楊震華 攝

拓展更廣合作領域

近年來，英吉沙縣因地制宜發(fā)展戈壁農(nóng)業(yè)，當?shù)販厥一ɑ墚a(chǎn)業(yè)初具規(guī)模，花卉銷往中亞市場。4月16日，在英吉沙縣戈壁灘上，一排排溫室大棚里，一朵朵玫瑰花肆意綻放，讓季偉感到很驚喜。

“英吉沙的花卉產(chǎn)業(yè)大有文章可做。”季偉說。

目前，英吉沙縣正全力打造集研發(fā)、育苗、種植、加工、倉儲、配送為一體的花卉產(chǎn)業(yè)鏈，這也為當?shù)丶尤牒旭R鮮生的供應鏈創(chuàng)造了機會。

自有品牌的建設是盒馬鮮生適應市場競爭的一大利器，目前盒馬鮮生自有品牌包括三文魚、果脯餅干、米、面、糧、油等多種類型的產(chǎn)品。

新疆的“土特產(chǎn)”是否能進入盒馬鮮生自有品牌系列呢？

季偉給出了肯定的答復：“不僅是自有品牌，在我們的聯(lián)名品牌里也將有不少新疆產(chǎn)品的身影?！?/p>

在2023年舉辦的第三屆新疆喀什水果干果節(jié)上，盒馬鮮生用創(chuàng)新思維，讓跋山涉水到上海的新疆水果和干果有了新吃法。比如，以喀什地區(qū)水果干果為原材料制成的酸奶沙拉，受到輕食消費群體青睞?！拔覀儗⒗^續(xù)發(fā)揮援疆的橋梁紐帶作用，加強滬喀對接，推動更多像盒馬鮮生這樣的頭部零售企業(yè)參與喀什鄉(xiāng)村振興，讓喀什優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品賣得出賣得好，幫助當?shù)剞D理念、立標準、打品牌，探索一條符合‘喀什所需、上海所能’的聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)富農(nóng)新機制新路子。”上海市對口支援新疆工作前方指揮部總指揮、喀什地委副書記孟慶源說。

（來源：上海援疆）