市市場監(jiān)管局介紹，近期開展我市食品安全抽檢，本次抽檢信息涉及7大類食品，包括：肉制品，薯類和膨化食品，蜂產(chǎn)品，乳制品，食品添加劑，蔬菜制品和速凍食品。抽檢樣品共計(jì)686批次，其中合格683批次、不合格3批次。詳見↓

不合格樣品

對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，市市場監(jiān)管局已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處違法行為，進(jìn)一步督促經(jīng)營者履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。查處情況由經(jīng)營者所在地負(fù)責(zé)案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。

科 普

菌落總數(shù)

菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價值。

鉛

鉛是一種在自然界廣泛分布且有重要工業(yè)用途的環(huán)境重金屬污染物。鉛在人體內(nèi)有蓄積性，鉛的長期低濃度暴露可影響、心血管和中樞神經(jīng)等系統(tǒng)發(fā)育。對于鉛超標(biāo)食品，從健康角度來講，如果沒有長期食用，一般不會對消費(fèi)者造成明顯的健康損害。

特別提醒消費(fèi)者，如購買或在市場上發(fā)現(xiàn)附件所列的不合格食品時，請撥打食品安全投訴舉報(bào)電話12315進(jìn)行投訴舉報(bào)。

資料：市市場監(jiān)管局

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