近期，上海正面臨疫情影響和寒潮襲來的雙重壓力。面對挑戰(zhàn)，上海“菜籃子”保供主渠道未雨綢繆，多措并舉回應(yīng)民生所需。

記者從上海蔬菜集團獲悉，一方面，他們的蔬菜大數(shù)據(jù)工作室加大產(chǎn)區(qū)對接力度，組織客商調(diào)運蔬菜來滬保供；另一方面，旗下各市場想方設(shè)法克服疫情帶來的影響，干部員工已采取崗位輪崗方式，統(tǒng)籌市場業(yè)務(wù)管理人員，以滿足正常需要，并做好人員調(diào)配的相關(guān)準備，始終確保關(guān)鍵崗位的到崗率。

上海蔬菜集團積極組織客商調(diào)運蔬菜來滬保供。

在保供前沿，他們通過對道路運輸、進場種類和走貨速度的綜合研判，統(tǒng)籌進場車輛停放，并為時令商品開辟綠色通道，進一步提高場地利用率，加快商品流轉(zhuǎn)。

監(jiān)測顯示，近期，上海蔬菜集團大宗類商品如大白菜、卷心菜、青甘藍、長蘿卜、胡蘿卜等價格總體平穩(wěn)。12月1日-18日，蔬菜集團每天供應(yīng)蔬菜達到6000噸以上，均價每公斤3.9元，低于去年同期；白條豬肉每天供應(yīng)9500頭以上，均價已跌至每公斤24元；水果每天供應(yīng)量在1600噸左右?？傮w保持量足價穩(wěn)。

聯(lián)華作為國企，全力保供穩(wěn)價，守護好市民“菜籃子”。同時，對于疫情可能帶來的人員減少，做好預(yù)案，在盡力保障人員安全健康的同時，讓消費者能有一個放心的購物環(huán)境。

為此，聯(lián)華提前加大采購量，依托其具有優(yōu)勢的供應(yīng)鏈，基地遍布全國各大重要產(chǎn)區(qū)，與山東、福建、河北、云南、甘肅等源頭基地長期合作，針對上海市民餐桌上偏好的蔬菜品種提前部署，確保貨源充足。同時，聯(lián)華還從河南分批采購了共計8000噸的愛心助農(nóng)蔬菜，品種涉及冬季市民可囤的大白菜、胡蘿卜、白蘿卜等，這些助農(nóng)蔬菜也將分批進入門店平價銷售，保證菜價平穩(wěn)。

聯(lián)華從河南分批采購的愛心助農(nóng)大白菜已經(jīng)上架。

為保障商品能順利到店，聯(lián)華物流人員日夜奮戰(zhàn)，全面啟動人員、車輛、存儲運作的預(yù)案。目前，常溫商品日收發(fā)數(shù)峰值接近20萬件，較日常運作上升120%。冷鏈商品的發(fā)貨數(shù)量超過了200噸，較日常運作量上升100%。

此外，聯(lián)華要求所有門店員工需憑24小時核酸證明上崗，公司對員工的班次也進行了調(diào)整，分成不同時間段，確保班次之間無傳染，采取做一休一制度、上下班不見面交接機制，交接班上一班次離開場所立即全面消毒工作場所，確保員工和門店環(huán)境的安全。

在寒潮疊加疫情的雙重影響下，各大平臺線上到家訂單激增。百聯(lián)到家線上平臺訂單也大幅提升。以上周六為例，百聯(lián)到家的線上訂單超6萬，其中，聯(lián)華超市的線上訂單量環(huán)比上周增長近60%。黃桃罐頭、電解質(zhì)水、檸檬、橙子、牛奶、口罩都是近期的搶手貨，部分商品銷量甚至翻了一倍，而民生保供類商品的供應(yīng)，在聯(lián)華線上到家平臺及線下門店依然充足。

連日來，叮咚買菜訂單量持續(xù)增長，為此平臺加大了蔬菜、水果、肉禽蛋等各品類的備貨量，尤其是民生保供類菜品及柑橘類維C含量高的產(chǎn)品。據(jù)透露，目前叮咚買菜上海工作日蔬菜、肉禽蛋的備貨量與周末齊平，周末則增加備貨50%；柑橘、蘋果、梨等水果等日供應(yīng)量是平時的1倍，達100萬噸；黃桃罐頭、電解質(zhì)水等產(chǎn)品也在持續(xù)增加供應(yīng)。

叮咚買菜前置倉

叮咚買菜表示，考慮到后期可能出現(xiàn)的訂單暴增等情況，接下來他們將加大前置倉的人員招聘力度，擴大人員儲備池，為未來因疫情帶來的人力減少和天氣變化儲備人力。

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