上海今年最后一波桂花開(kāi)得正盛。

解放日?qǐng)?bào)·上觀新聞?dòng)浾?0月19日從滬上各大公園了解到，目前，金桂、銀桂、丹桂、四季桂4個(gè)桂花品種群正“同臺(tái)競(jìng)技”。

如果天氣晴朗沒(méi)有雨水，彌漫在空氣中的甜蜜桂香預(yù)計(jì)能保持到本月下旬，喜歡桂花的市民可抓緊時(shí)間賞桂。

桂花，又名木樨，原產(chǎn)中國(guó)西南的貴州、四川、云南三省，但因?yàn)楠?dú)特的甜香氣味，被廣泛種植于我國(guó)淮河流域及其以南地區(qū)。此外，日本南部以及印度、尼泊爾、柬埔寨、泰國(guó)等國(guó)也有不少栽培。

桂林公園千株桂花盛放? 孟雨涵 攝

據(jù)史料考證，桂花在中國(guó)的栽培歷史有2500年之久。

經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的人工栽培選育，桂花現(xiàn)在主要有金桂、銀桂、丹桂、四季桂4個(gè)品種群，每個(gè)品種群里又有若干個(gè)品種，花色、香味不盡相同。

金桂秋季開(kāi)花，花色為深淺不同的黃色，香味濃。銀桂秋季開(kāi)花，花色黃白或淡黃，香味濃。丹桂秋季開(kāi)花，花色橙黃或橙紅，香味較淡。四季桂一年開(kāi)花數(shù)次，花色黃或淡黃，香味淡。

其中，早銀桂是長(zhǎng)江流域栽培最普遍的銀桂品種，花期早，花蕾淺黃白色，花盛開(kāi)時(shí)黃白色至乳黃色，濃香，觀賞價(jià)值高，被稱(chēng)為上海桂花季的“風(fēng)向標(biāo)”。

早銀桂

從左到右依次為：丹桂、堰虹桂、狀元紅

金桂（左圖）和波葉金桂

不過(guò)，今年9月26日，上海植物園的早銀桂才初放，是該園有物候記錄以來(lái)最晚的一次。

“前年和去年、今年是兩個(gè)極端，前年太早，去年、今年又太晚，實(shí)屬罕見(jiàn)?！鄙虾Ｖ参飯@高級(jí)工程師王玉勤表示，早銀桂的開(kāi)花時(shí)間大都在9月上旬，也有提前到8月下旬的，但提早至7月中旬開(kāi)花，或遲至9月下旬開(kāi)花，都是歷史性的突破。

對(duì)于如此反常的初花時(shí)間，王玉勤表示具體原因還有待研究，推測(cè)可能和近年來(lái)多變的氣候有關(guān)。

經(jīng)過(guò)多年的觀察記錄和資料分析，早銀桂開(kāi)花要滿足“先抑后揚(yáng)”的條件，即先要有“秋意”，氣溫下降到21℃以下，早銀桂的花芽才能轉(zhuǎn)變?yōu)榛ɡ?；此后，花蕾的膨大需要暖意，?zhuān)業(yè)上來(lái)說(shuō)，四五天的積溫要達(dá)到150℃以上。

去年和今年夏天天氣炎熱，讓桂花始終聽(tīng)不到秋涼的“發(fā)令槍”，直到9月中下旬降溫后，才逐漸接近桂花的“啟動(dòng)”溫度，導(dǎo)致桂花姍姍來(lái)遲。

“如果天氣變得越來(lái)越熱，且持續(xù)至9月中下旬仍沒(méi)有明顯的降溫，那么桂花初花時(shí)間越來(lái)越晚很可能成為未來(lái)多年的趨勢(shì)?！蓖跤袂诒硎尽?/p>

上海植物園的早銀桂

說(shuō)到桂花，不得不提一下月桂，雖然都帶有“桂”字，但桂花是木樨科植物，月桂是樟科植物。

月桂這種植物，并非中國(guó)土生土長(zhǎng)，它的老家在地中海地區(qū)。早在古希臘時(shí)期，它的枝條就被編成頭冠，戴在體育比賽冠軍的頭上，稱(chēng)為“桂冠”。但是后來(lái)，桂冠的用材逐漸變成了象征和平的橄欖枝。

桂花的花期一般在秋季（9月—11月），月桂的花期一般在春季（3月—5月）。盡管月桂開(kāi)花沒(méi)有桂花那般強(qiáng)烈的香氣，這是混合了順式羅勒烯和紫羅酮等香氣物質(zhì)的香甜味，但月桂葉卻擁有桂花葉沒(méi)有的香氣，又稱(chēng)香葉，被用作香料。

此外，專(zhuān)家建議市民謹(jǐn)慎采集公園綠地和道路兩旁的桂花。

長(zhǎng)在路邊的桂花經(jīng)常接觸車(chē)輛尾氣，在生長(zhǎng)過(guò)程中可能會(huì)富集土壤中的鉛、鋅等重金屬，還可能含有高含量的致癌物多環(huán)芳烴。

一些公園綠地為控制觀賞性植物的蟲(chóng)害或清除其周邊野草，會(huì)定期噴灑除草劑、殺蟲(chóng)劑等，普通市民游客很難辨別自己采摘的桂花是否接觸過(guò)這些有害物質(zhì)。

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