“站在店門(mén)口向樓下看，密密麻麻全是人，所有吃飯的店鋪都要排隊(duì)”，時(shí)隔半年多，說(shuō)起剛開(kāi)業(yè)的景象，“愛(ài)睫物語(yǔ)”千樹(shù)店店長(zhǎng)楊璐的眼中仍然放光，“對(duì)于我們這樣一個(gè)新店來(lái)說(shuō)，看商場(chǎng)‘火了’，特別興奮，就感覺(jué)充滿機(jī)會(huì)。”

2021年12月22日，在上海蘇州河普陀段的昌化路橋邊，曾經(jīng)的阜豐福新面粉廠舊址上，一幢山形建筑對(duì)外營(yíng)業(yè)了。這家名為大洋晶典·天安千樹(shù)的商場(chǎng)，在層層疊疊的水泥結(jié)構(gòu)中栽種了上千棵綠植，被稱為上海“空中巴比倫”。

受上海疫情影響，這家“網(wǎng)紅”商場(chǎng)隨后經(jīng)歷了一番跌宕起伏，在“因商而興”的上海，見(jiàn)證了上百家商戶如何在艱難時(shí)刻重整旗鼓。

“好好的生意，被奧密克戎干擾了”

大洋晶典·天安千樹(shù)商場(chǎng)外景

2021年，上海社會(huì)消費(fèi)品零售總額突破1.8萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)13.5%，3年平均復(fù)合增長(zhǎng)6.8%，規(guī)模位居全國(guó)城市首位。

“上海商業(yè)氛圍非常好，好的商場(chǎng)很多，競(jìng)爭(zhēng)激烈”，上海大洋千樹(shù)商業(yè)管理有限公司總經(jīng)理黃敬升說(shuō)，在上海做商場(chǎng)，挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存，必須要有特點(diǎn)?？紤]到商場(chǎng)內(nèi)在業(yè)態(tài)要與外在的獨(dú)特造型相匹配，“我們瞄準(zhǔn)年輕人，引進(jìn)了很多潮流的、有前瞻性的品牌，還布設(shè)了很多國(guó)際一線藝術(shù)家的作品，提升購(gòu)物環(huán)境，想為顧客創(chuàng)造些獨(dú)特體驗(yàn)?！?/p>

在歲末年初的消費(fèi)旺季開(kāi)業(yè)，千樹(shù)一炮而紅。開(kāi)業(yè)之初，商場(chǎng)日均客流量超過(guò)10萬(wàn)人次。

商場(chǎng)火爆，商戶受益。一樓周大福體驗(yàn)店，店鋪需限流，顧客要排隊(duì)才能進(jìn)店；在商場(chǎng)一角的“愛(ài)睫物語(yǔ)”，4個(gè)工作人員做睫毛、做美甲，從早忙到晚，一刻不停。“每一家餐飲店都要等位置，我們吃中飯都只能排隊(duì)打包”，楊璐說(shuō)。

2022年初，涌來(lái)這個(gè)網(wǎng)紅商場(chǎng)打卡、購(gòu)物的市民源源不斷，這段沉寂多年的蘇州河岸迅速熱鬧起來(lái)。春天疫情的突襲，中止了這一切。

“疫情對(duì)餐飲業(yè)影響特別明顯”，蘭心·臻品餐廳位于商場(chǎng)六層，餐廳王店長(zhǎng)痛心地說(shuō)，“好好的生意，被奧密克戎干擾了?！?/p>

從3月底到5月份，蘭心·臻品餐廳停運(yùn)，近50個(gè)員工，均是總公司發(fā)放基礎(chǔ)工資。疫情結(jié)束，一大批外地員工離職，到南京、杭州等周邊城市找工作謀生。

“一個(gè)商場(chǎng)的冷熱，離不開(kāi)大環(huán)境的變化”

商場(chǎng)內(nèi)陳列不少藝術(shù)品

“商場(chǎng)、商戶是命運(yùn)共同體，必須相互扶持共渡難關(guān)”，黃敬升說(shuō)，公司決定，給所有商戶免除兩個(gè)月租金，總金額數(shù)千萬(wàn)元。

“免租對(duì)于我們幫助很大，大家都很困難”，王店長(zhǎng)說(shuō)，商場(chǎng)運(yùn)營(yíng)方也承受了疫情損失，無(wú)法像國(guó)企房屋一樣免除6個(gè)月租金，“店鋪經(jīng)營(yíng)要度過(guò)難關(guān)，還是期望市場(chǎng)的恢復(fù)?！?/p>

“6月底恢復(fù)堂食，商務(wù)宴請(qǐng)和聚餐客人明顯少了很多。受間歇偶發(fā)疫情影響，我們7月底客流量是剛開(kāi)業(yè)的五分之一”，他說(shuō)，肯定是虧損狀態(tài)，嘗試過(guò)外賣(mài)，但和專(zhuān)門(mén)的外賣(mài)小店相比沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力，“國(guó)家防疫政策我們無(wú)條件配合，就是希望疫情徹底過(guò)去，消費(fèi)意愿提升起來(lái)，生意可能才會(huì)好做些?！?/p>

“一個(gè)商場(chǎng)的冷熱，離不開(kāi)整個(gè)大環(huán)境”，黃敬升說(shuō)，上海疫情趨穩(wěn)，可以明顯感受到上海市各部門(mén)創(chuàng)造營(yíng)商環(huán)境、助力企業(yè)發(fā)展的努力。為了方便商場(chǎng)工作人員，屬地政府部門(mén)還在商場(chǎng)門(mén)口設(shè)立了核酸檢測(cè)點(diǎn)。

“再比如，上海積極打造蘇州河水上游覽船航線，我們有幸成為其中一個(gè)碼頭所在地”，他認(rèn)為，游覽船會(huì)帶來(lái)一些客人，更重要的是這個(gè)航線會(huì)成為一個(gè)旅游品牌，商場(chǎng)也借此成為上海城市名片的一部分，“作為國(guó)內(nèi)第一消費(fèi)大城市，這種品牌效應(yīng)、名片效應(yīng)在未來(lái)一定會(huì)給我們的發(fā)展帶來(lái)幫助?！?/p>

“上海還是那個(gè)最具可能性的市場(chǎng)”

“前幾天，負(fù)責(zé)防疫的政府工作人員來(lái)了，不是提要求、下命令，而是來(lái)關(guān)心我們還有什么需要”，今年6月，柴萍萍從安徽合肥到周大福千樹(shù)體驗(yàn)店來(lái)做店務(wù)主任，屬地政府部門(mén)的工作方式讓她“挺溫暖”。

“疫情肯定有影響。但想改變局面、提升業(yè)績(jī)，首先還要從我們自身出發(fā)”，柴萍萍說(shuō)，要服務(wù)好現(xiàn)有顧客，讓他們成為老顧客；對(duì)已有的客戶資源，要定期線上聯(lián)系、回訪，隨時(shí)告知特色活動(dòng)，要和商場(chǎng)運(yùn)營(yíng)方定期溝通，策劃好的活動(dòng)吸引客流。

楊璐也在為店鋪經(jīng)營(yíng)想辦法。由于疫情影響，睫毛類(lèi)業(yè)務(wù)被叫停，只能開(kāi)展美甲業(yè)務(wù)；很多區(qū)外顧客不愿跨區(qū)出行；與疫情前相比，現(xiàn)在的客人更加精打細(xì)算，“原來(lái)很多人坐下來(lái)，不看價(jià)格的，現(xiàn)在大多會(huì)在團(tuán)購(gòu)平臺(tái)上買(mǎi)好券，做基礎(chǔ)款”，她覺(jué)得，可能很多人收入受了影響。店鋪正向周邊居民推廣，策劃了各種活動(dòng)推介給老客人，客流量正從最低谷中恢復(fù)。

“我很有信心，上海還是那個(gè)最具可能性的市場(chǎng)”，楊璐說(shuō)，她印象最深刻的，是一家三代，外婆、媽媽、女兒一起來(lái)做美甲，“三個(gè)人坐一排，高高興興染指甲，那種對(duì)時(shí)尚的追求和開(kāi)放的心態(tài)，對(duì)新生事物的濃厚興趣，就是上海獨(dú)特的消費(fèi)潛力?！?/p>

8月6日，不少客人來(lái)到集市

“盡一切努力，吸引更多顧客到商場(chǎng)來(lái)”，黃敬升說(shuō)，此前聚集性活動(dòng)不能辦，損失了人氣。7月底、8月初疫情緩和，他們和知名集市品牌合作，在商場(chǎng)戶外場(chǎng)地每周末舉辦“森林里”集市，“審批要涉及很多部門(mén)，在做好防疫前提下，普陀區(qū)把商務(wù)、食藥監(jiān)、公安等多個(gè)部門(mén)召集到一起，同時(shí)審批我們的申請(qǐng)，大大提高效率?！?/p>

七月底、八月初，連續(xù)兩個(gè)周末，“森林里”集市順利舉辦。蘇州河畔，夜色里，一個(gè)個(gè)攤位前暖色燈光閃爍，與一旁的“上?？罩邪捅葌悺毕嗷ビ痴?，顧客熙熙攘攘，“網(wǎng)紅”商場(chǎng)的氛圍正在歸來(lái)。

（圖片由受訪者提供）

（來(lái)源：人民日?qǐng)?bào)中央廚房-大江東工作室）

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