85°C面包店、味德豐鹵味是定西路上兩家頗具知名度的店家。6月初，在政府相關(guān)部門的支持下，兩家店順利復(fù)商，開門迎客，這不僅讓他們重新樹立起經(jīng)營信心，也為重振街區(qū)商業(yè)默默作出自己的貢獻(xiàn)。

“從工作中找到了快樂”——85°C面包店店長

叮囑店員穿戴好防護(hù)服，將新鮮出爐的面包放入保溫展示柜，一切準(zhǔn)備就緒后，定西路85°C的店長劉榮打開了大門，向門外的顧客道一聲“早上好”，迎來新的一天。

今年是劉榮來到上海的第八年。這八年間，她也從一個(gè)前臺(tái)的收銀員，一步步做到了這家85°C面包店分店的店長。“感覺時(shí)間真的過得很快，一開始我只是想找一份離家近的工作，現(xiàn)在全店大大小小的事務(wù)卻都要由我來操心。日復(fù)一日，生人變成熟客，我也從這份工作中找到了自己的快樂�！眲�榮笑著說道。

受疫情影響，面包店在3月底暫時(shí)閉店。5月15日，在接到可以作為保供單位復(fù)工的通知后，劉榮立刻振作了精神，帶頭投入到開業(yè)準(zhǔn)備中�！爱�(dāng)天就興奮地沒睡好，第二天一大早就來到了店里，開始進(jìn)行大掃除，一直忙到17日的凌晨�！苯邮湛偛颗渌偷呢浳铩⒋虬�商品、接打顧客電話……線上接單的那些日子，雖然很辛苦，但是一想到周圍的居民又可以吃上85°C的面包，她身上的疲勞感便一下子全消失了。

6月6日下午，劉榮管理的85°C終于恢復(fù)了線下營業(yè)。她在高興之余，也感到了一絲壓力。正式開業(yè)的第一天，她便將執(zhí)行防疫規(guī)定和把控面包品質(zhì)列為了日常工作的重心，時(shí)刻提醒自己注意。

遇見相熟的客人，劉榮也用胳膊肘互碰的方式，互相致以問候�！坝袃蓚�(gè)月沒有見面，雖然大家都很想要擁抱彼此，但是還得克制一下自己的心情。希望在防疫形勢好轉(zhuǎn)后，大家能在店內(nèi)，好好享受我們制作的蛋糕飲品，度過閑暇時(shí)光。”

“讓家鄉(xiāng)的美食在上海光大”——味德豐夫妻店

位于定西路714號的味德豐是一家專營鹵味的嘉興特色美食店。一年前，店長王玉琦和他的妻子孩子一道，從浙江嘉興來到了上海，決心將家鄉(xiāng)的美食發(fā)揚(yáng)光大。談及自己的店鋪，王先生臉上洋溢著自豪的神情：“味德豐是嘉興的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，醬鵝更是我們的名特產(chǎn)。能讓家鄉(xiāng)的美食被更多人了解喜愛，讓我感到自己的工作非常有意義。”

疫情期間閉店，樂觀的王先生也一度感到了壓力�；貞浧鹉切┨�，王先生表示，是妻子的默默支持和鼓勵(lì)，讓他堅(jiān)持了下去�！拔业钠拮映３８�我說要學(xué)會(huì)看到一件事情好的一面，沒想到轉(zhuǎn)機(jī)這么快就來了�！痹�5月中旬收到復(fù)工許可后，王先生立刻將情況上報(bào)給了總部，協(xié)調(diào)供貨相關(guān)事宜。接下來的幾天，經(jīng)過街坊鄰居的口口相傳，店內(nèi)的生意變得異�；鸨�，常常是上午到貨，下午便已銷售一空。“每天總部都會(huì)盡可能為我們備更多的貨，但最后總是不夠用�！蓖跸壬�笑著說道。

政府的關(guān)心、顧客的支持，讓王玉琦夫婦感動(dòng)的同時(shí)，也讓他們決心在復(fù)工復(fù)產(chǎn)的當(dāng)下，以更飽滿的熱情，服務(wù)好每一位顧客。遇見有年邁的顧客前來挑選購買，王玉琦的妻子蔣偉總是會(huì)多加詢問老人的需求。“叔叔阿姨可能對咸淡口有自己的偏好，或者需要幫忙切成小塊，這些要求我們都盡量滿足�！睂⒋虬�好的鹵味遞給顧客后，她也不忘提醒道：“記得盡快吃完，不然就不好吃了�！�

與此同時(shí)，秉持著“新鮮不隔夜”的理念，王先生也對店內(nèi)的食品衛(wèi)生情況格外上心�！罢璋濉⒐衽_(tái)、地面……不同地方采用不同的消殺方式，我們得讓顧客吃得放心�！�

“我常提醒丈夫，對這次的經(jīng)歷要牢記在心，做好家鄉(xiāng)美食的推廣，努力收獲更多的認(rèn)可�！逼拮邮Y偉表示。

（來源：上海長寧）

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