老牌餐飲變潮店 這家中式快餐店是如何做到的？

人民網(wǎng)上海6月17日電 老牌餐飲如何獲得新時代消費主力的青睞，是當(dāng)今餐飲圈的一大課題。作為快樂蜂集團在中國大陸最主要的品牌，已經(jīng)25歲的永和大王沒有被老牌餐飲的沒落潮流席卷，反而擺脫桎梏，逆勢翻紅。

近日，永和大王歷史上最悠久的002號餐廳、位于上海瑞金路的門店即將完成改造，并在月底以全新潮燃姿態(tài)回歸。6月16日，品牌新形象發(fā)布暨加盟商簽約儀式在滬舉行。通過年輕人票選出來，更多年輕人喜愛的全新LOGO正式發(fā)布。同時兩位90后年輕人加入加盟商行列，與品牌攜手開拓福建和海南市場。他們中，有已擁有8年國際知名加盟商經(jīng)驗，并在多項領(lǐng)域有投資項目，但希望將中式快餐作為長期的事業(yè)來發(fā)展的90后；還有從大學(xué)開始，就進行過多次餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)，成績卓越的95后。根據(jù)加盟合作協(xié)議，預(yù)計將在這福建、海南區(qū)域的授權(quán)店數(shù)在5-10年合計達(dá)到約200家。

加盟商簽約儀式

據(jù)悉，截至2021年5月底，品牌旗下門店數(shù)突破360家，在品牌覆蓋的外賣商圈中，有超過60%的餐廳單店訂單量占據(jù)該商圈外賣商戶Top10，萬單店超10家，其外賣業(yè)績已經(jīng)連續(xù)5年實現(xiàn)雙位數(shù)的增長。