這個11人吃貨團(tuán)的“第一口”選擇白灼小龍蝦

初春，葛小姐的11名吃貨團(tuán)成員迎來了“美食艷陽天”——終于等來了小龍蝦的上市。十三香、香辣、干煸、蒜泥、咸蛋黃、白灼等各種美味都已端上龍蝦館餐桌，然而，吃貨團(tuán)的“第一口”卻偏偏選擇了白灼小龍蝦，“原汁原味、鮮嫩才是春天的味道！”

葛小姐的吃貨團(tuán)總共有11位成員，年齡從20多歲至30多歲，其成員來自閨蜜、同事以及微信好友等，他們有一個共同愛好和樂趣——吃。平日里他們總是結(jié)伴而行，或去特色餐館吃時令菜，或找農(nóng)家樂、愿代加工的餐館消費特色菜。

比如春天吃刀魚、塘鱧魚，入秋品嘗大閘蟹，冬季嘗一波肥肥嫩嫩的東海油帶魚，也會在價格最便宜的夏天美美地享用澳洲龍蝦。

葛小姐感覺四季中春鮮最多，在所有美食中小龍蝦吃的時間最長，從初春一直可以吃到初秋，而在這波冗長的消費時間里，他們成員年人均消費小龍蝦超過60斤，整個吃貨團(tuán)年消費小龍蝦超過600斤。

3月初，吃貨團(tuán)首批嘗鮮的小龍蝦是來自江蘇興化的7至8錢蝦。

“我們首批開吃的是白灼小龍蝦，4月中下旬小龍蝦批量上市后才消費十三香、香辣、咸蛋黃等其它口味。原汁原味、鮮嫩才是春天的味道。”葛小姐表示，當(dāng)時興化當(dāng)?shù)刈畲笮↓埼r才8錢，雖然蝦小，味道還是挺不錯的。

無論是小龍蝦還是大閘蟹、刀魚，吃貨團(tuán)都會指定某個單項負(fù)責(zé)人，由該負(fù)責(zé)人尋找項目消費地和美食特色，供成員討論后確定。葛小姐說今年小龍蝦剛開市，特色龍蝦館還未全部開張，故今年小龍蝦美食線路圖要到4月中下旬才能確定。

葛小姐回憶說，前年他們參加了潛江龍蝦節(jié)，去年他們選擇最流行的本幫口味，參加了錦江樂園和南潯的“小龍蝦精釀啤酒節(jié)”，品嘗了龍蝦小籠包、小龍蝦月餅……

今年也會像往年一樣，在小龍蝦上市的半年里聚會六七次，既選擇傳統(tǒng)知名龍蝦館，回味傳統(tǒng)風(fēng)味，也會嘗嘗新推的特色品種。

葛小姐坦言，他們吃貨團(tuán)相聚，一是因為有共同的美食愛好，其次也是尋找生活樂趣。大家都有這個想法，讓吃貨團(tuán)隊伍逐步擴(kuò)大。

從3月末開始，線下龍蝦館、線上電商已同時搶“鮮”銷售小龍蝦。紅盔甲淮海中路店、長壽路店等都表示他們已于上月初就開張，供堂吃也供外賣，營業(yè)時間從11點一直至次日凌晨2點。

但記者走訪萬有全大境、溧陽路、寧波路、寧海東路、馬立斯等菜市場后獲悉，目前多數(shù)菜市場還未銷售小龍蝦。原因是，菜市場一般供應(yīng)普通工薪階層家庭，3月末開市的小龍蝦售價太貴，估計進(jìn)入4月中下旬大批量上市、零售價跌至每斤35元以下，才會上市銷售。

中國漁業(yè)協(xié)會水產(chǎn)商貿(mào)分會執(zhí)行會長葛錦海表示，今年小龍蝦“來勢洶洶”，首批入滬的小龍蝦估計日上市量超過20噸，較去年增長2成。大都為4至6錢蝦，8錢蝦百里挑一，頭水蝦幾無1兩及以上大蝦。