滬市場監(jiān)管局對本市的湯圓及元宵進行了監(jiān)督抽檢 全部合格

元宵節(jié)將至，作為傳統(tǒng)食品，湯圓及元宵食品質量安全狀況一直倍受關注。為切實防范食品安全風險，確保市民消費安全，近期上海市市場監(jiān)管局對本市生產(chǎn)經(jīng)營的湯圓及元宵進行了監(jiān)督抽檢，結果顯示全部合格。

全市共抽檢各類湯圓及元宵樣品56件，其中本市生產(chǎn)企業(yè)16件，超市和食品店等食品經(jīng)營企業(yè)40件。樣品涉及上海、江蘇、浙江、安徽、廣東、河南、四川等地企業(yè)生產(chǎn)的眾多品牌，如“喬家柵”“沈大成”“清美”“思念”“甲天下”“灣仔碼頭”等，依據(jù)《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760）、《食品安全國家標準 速凍面米制品》（GB19295）等標準，對所有樣品的過氧化值、鉛、糖精鈉等指標進行了檢驗，結果顯示，56件樣品全部符合食品安全標準，合格率100%。

市市場監(jiān)管局提醒市民，目前商場超市銷售的多為速凍湯圓、元宵。速凍產(chǎn)品應在冷凍條件下銷售，低溫陳列柜的溫度不得高于-15℃，帶冰霜或冰碴表明產(chǎn)品儲存溫度不穩(wěn)定，容易造成產(chǎn)品酸價升高，也會使產(chǎn)品微生物超標。按照國家規(guī)定，食品外包裝上必須標明商品名稱、配料表、貯存條件、凈含量、廠名、廠址、聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期、保質期、產(chǎn)品標準代號、生產(chǎn)許可證編號等。生產(chǎn)單位不明、生產(chǎn)日期不清的產(chǎn)品盡量不要購買。