“可咸可甜”的端午節(jié),它的豐富文化內(nèi)涵你get了嗎?

2020年06月24日17:19  來源:人民網(wǎng)-文化頻道
 
原標(biāo)題:“可咸可甜”的端午節(jié),它的豐富文化內(nèi)涵你get了嗎?

“玉粽襲香千舸競,艾葉黃酒可驅(qū)邪。”炎熱的夏至節(jié)氣剛過,中國人又迎來了粽子飄香的時(shí)節(jié)——端午節(jié)。端午節(jié)是我國的四大傳統(tǒng)節(jié)日之一,也是我國首個(gè)躋身世界非遺的節(jié)日。受“閏四月”的影響,今年的端午于6月25日才姍姍而至,是21世紀(jì)最晚的三次之一。

端午節(jié)自古以來就十分受歡迎,無數(shù)文人墨客寫詩賦詞爭相為其“打CALL”。在歐陽修眼里,它是“五月榴花妖艷烘,綠楊帶雨垂垂重”;在蘇軾筆下,它是“彩線輕纏紅玉臂,小符斜掛綠云鬟”。到了今天,端午節(jié)依然是十分重要的傳統(tǒng)節(jié)日,吃粽子、劃龍舟等習(xí)俗更是早已走向海外,成為多國民眾喜愛的飲食和活動。

水果粽 蘇軾早就吃過了

端午節(jié)始于春秋戰(zhàn)國時(shí)期,距今已有2000多年的歷史。端午的由來眾說紛紜,其中以詩人屈原的傳說流傳最廣。端午也是節(jié)日中“花名”最多的一個(gè),如女兒節(jié)、粽子節(jié)、龍舟節(jié)、浴蘭節(jié)等。在古人的眼里,過端午涉及衣食住行,是一個(gè)很有儀式感的節(jié)日。

如今,粽子“咸甜”之爭不亦樂乎,然而,在古代很長一段時(shí)間里,一直是甜粽子居于C位。據(jù)記載,從晉代開始,粽子正式成為端午節(jié)慶食物。到了唐代,粽子已經(jīng)非常普及。當(dāng)時(shí)的官宴菜單中有道“賜緋含香粽”,是淋上蜂蜜來食用。

在宋代,吃粽子是一種風(fēng)雅的時(shí)尚。現(xiàn)代的水果粽子,對于腦洞大開的宋人來說并不稀奇,“著名美食點(diǎn)評家”蘇軾就曾寫過:“時(shí)于粽里見楊梅”的詩句。直到清代,咸粽子被進(jìn)貢入宮,才漸漸有了存在感。

中流九龍舟 乾隆來“應(yīng)援”

清代畫家徐揚(yáng)《端午故事圖冊》里的觀競渡。資料圖片

端午節(jié)重要的競技活動賽龍舟,古人也很“會玩兒”。在唐代,每次龍舟比賽都是大場面。唐代詩人張建封的《競渡歌》有生動描寫:“兩岸羅衣破暈香,銀釵照日如霜刃。鼓聲三下紅旗開,兩龍躍出浮水來!泵髑鍟r(shí)期,無論是皇家還是民間,都非常重視龍舟競渡。乾隆皇帝也是其中“粉絲”,不僅多次到現(xiàn)場觀看“應(yīng)援”,還留下“中流九龍舟,誰肯相參差”等詩句。

習(xí)俗不僅多 還都很“生活”

端午節(jié)不是只有吃粽子和劃龍舟,還有許多豐富習(xí)俗!盎⒎p臂,佳節(jié)又端午。門前艾蒲青翠,天淡紙鳶舞。粽葉香飄十里,對酒攜樽俎。龍舟爭渡,助威吶喊,憑吊祭江誦君賦!痹谔K軾的詞作中,一系列民俗活動有了生動的畫面感,古人對端午節(jié)的重視程度可見一斑。

《紅樓夢》也用不少篇幅描述過端午的場景,如第三十一回寫道:“這日正是端陽佳節(jié),蒲艾簪門,虎符系臂。午間,王夫人治了酒席,請薛家母女等賞午!

端午習(xí)俗不僅在古時(shí)流行,作家汪曾祺曾在《端午的鴨蛋》中寫道:“家鄉(xiāng)的端午,很多風(fēng)俗和外地一樣……做香角子。絲絲纏成小粽子,里頭裝了香面,一個(gè)一個(gè)串起來,掛在帳鉤上!

沈從文也在《邊城》里寫道:“端午日,當(dāng)?shù)貗D女、小孩子,莫不穿了新衣,額角上用雄黃蘸酒畫了個(gè)王字!边@些生動的文字,都讓人感受到了當(dāng)時(shí)濃濃的節(jié)日氣氛。

避瘟祈福 古人就有“衛(wèi)生節(jié)”

除了豐富的民俗,端午節(jié)自古以來還是全民防疫、避瘟驅(qū)毒、祈求健康的節(jié)日,可以說是古人的“衛(wèi)生節(jié)”。

自先秦時(shí)起,人們就認(rèn)為五月是毒月,五日是惡日。端午來臨之時(shí)正值仲夏,氣溫較高,各種蚊蟲出沒活躍,容易傳播疾病。有民諺道:“端午節(jié),天氣熱,五毒醒,不安寧!

清代畫家徐揚(yáng)《端午故事圖冊》里的懸艾人。資料圖片

為了防止蛇蟲出沒家中,古人會掛菖蒲、插艾草,并用這些藥草沐浴,其中所產(chǎn)生的奇特芳香,可提神通竅,也能驅(qū)蟲和凈化空氣。此外,人們還會在這一天對庭院進(jìn)行大掃除,以殺菌防病。

配戴香囊,也是古人自創(chuàng)的“健康小妙招”。人們在香囊內(nèi)裝入氣味濃重的桂枝、花椒、辛夷、丁香等中草藥,有一定的祛病健身之效。此外,民間流行給兒童手上拴五色線,據(jù)說可以避開蛇蝎類毒蟲的傷害。漢代應(yīng)劭《風(fēng)俗通》中就有“五月五日以彩絲系臂,辟鬼及兵,令人不病瘟!钡恼f法。

古人還認(rèn)為,雄黃的藥效和氣味可以克制蛇蝎等百蟲。有古詩云:“唯有兒時(shí)不可忘,持艾簪蒲額頭王!本褪钦f孩子們拿了艾葉,戴上菖蒲,額頭上用雄黃酒寫了“王”字,以辟邪防疫。

此外,在端午節(jié)古人還會上山采藥、吃五毒餅、貼鐘馗像等,其用意大抵都是為了驅(qū)邪袪災(zāi),衛(wèi)生預(yù)防與保健強(qiáng)魄。這些特定習(xí)俗,是古人對時(shí)節(jié)的深刻觀察和經(jīng)驗(yàn)積累而形成的,同時(shí)也反映了古人利用自然資源來主動防疫的智慧。

傳統(tǒng)文化走出去 端午沖在前列

端午節(jié)的粽子,“可咸可甜”,粽子市場也早已成為商家的“必爭之地”。品牌借勢營銷,老字號紛紛創(chuàng)新,有些產(chǎn)品甚至遠(yuǎn)銷海外。龍舟比賽不僅在廣東、福建、湖南等地盛行,成為當(dāng)?shù)孛磕甓宋绻?jié)的重大活動,龍舟活動和一些相關(guān)商品也日益受到國際社會的喜愛。

今年的端午節(jié),由于疫情的影響,很多地區(qū)都取消了原本的龍舟比賽,而是選擇在“云上”舉辦活動。比如,“云上”聽專家講解端午節(jié)的歷史和習(xí)俗,跟著主播“云上”逛特色古鎮(zhèn)等,玩線上劃龍舟、包粽子小游戲等。不管形式如何變化,端午節(jié)在人們心中的地位可謂愈加重要,除了吃粽子和看龍舟,越來越多人也開始接觸、學(xué)習(xí)端午節(jié)的其他習(xí)俗,比如穿漢服、戴香囊、系絲線、點(diǎn)雄黃等,在品味這些習(xí)俗當(dāng)中,同時(shí)也感受到了博大精深的節(jié)日文化。

受到中國的影響,尤其是日韓等東亞國家也有過端午節(jié)的習(xí)俗。在韓國,人們不吃粽子,而是吃艾糕,還會用菖蒲湯洗頭,并穿著傳統(tǒng)服裝參加祭祀、觀看蕩秋千和摔跤比賽;在日本,端午節(jié)又叫“男孩節(jié)”。人們吃粽子、喝菖蒲酒、洗菖蒲浴,還會掛鯉魚旗,有望子成龍之意。此外,越南、新加坡、馬來西亞等國家也以各種方式慶祝端午。

賽龍舟,算是在海外“圈粉”最多的習(xí)俗活動。據(jù)悉,目前世界上已經(jīng)有超過85個(gè)國家和地區(qū)開展龍舟賽。

從1979年傳入美國至今,賽龍舟已經(jīng)成為了部分美國人的運(yùn)動習(xí)慣。一年一度的波士頓龍舟會,是北美地區(qū)歷史最悠久、也是規(guī)模最大的龍舟節(jié)之一。

在德國,賽龍舟的傳統(tǒng)落地生根三十多年了,目前已有數(shù)百支龍舟隊(duì)。每次比賽,都會吸引大批觀眾到場,現(xiàn)場氣氛十分熱烈,不亞于足球比賽。

端午節(jié)的習(xí)俗,體現(xiàn)的是古代到現(xiàn)代的傳承,時(shí)代與地域的融合。無論是吃粽子,還是劃龍舟、掛菖蒲,也不論時(shí)代和形式如何變化,這些古老的習(xí)俗一直延續(xù)至今,為現(xiàn)代國人的生活乃至世界各國人民的生活貢獻(xiàn)了智慧、增添了生活樂趣。毫無疑問,端午節(jié)沖在了傳統(tǒng)文化走出去的前列,也希望越來越多的凝聚著古人智慧、國人情感的傳統(tǒng)節(jié)日,能夠在今天得到繼承,并讓世界人民喜愛。

(責(zé)編:嚴(yán)遠(yuǎn)、軒召強(qiáng))
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