上海理工大學與光明食品（集團）有限公司開啟戰(zhàn)略合作

如何快速檢測原料乳中的抗生素、生物毒素等殘留，讓乳制品安全且營養(yǎng)？如何讓黃酒釀造出不同的風味且喝得更健康？近年來，上海理工大學與光明食品（集團）有限公司在高品質乳制品和紅曲黃酒釀造生產技術集成及產業(yè)化示范、食品安全檢測、技術人才培養(yǎng)等領域，取得了一系列的合作成果。6月18日，雙方再次攜手，正式簽署戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，以期在科研、生產再到產品以及生活體驗的方方面面留下“印記”，研發(fā)出更多的具有全球影響力的產品。

“‘光明’此次擁抱上理工，讓我們在創(chuàng)新上有了技術支撐，也標志著食品領域從制造品牌向科技創(chuàng)新的轉變，在上理工的支持下，今后將在城市廚房、冷鏈生態(tài)體系建設、青少年健康計劃研發(fā)、長三角市民蛋白質需求等方面展開聯(lián)合攻關，為城市生活提供更多的便利，為上海創(chuàng)新做出應有的貢獻�！痹趹�(zhàn)略合作簽約儀式上，光明食品（集團）有限公司黨委書記、董事長是明芳談道。

下一步，雙方將通過聯(lián)合制定人才培養(yǎng)方案、打造專業(yè)前沿課程、加強實習就業(yè)合作、強化人員師資交流，積極探索創(chuàng)新人才培養(yǎng)新模式，共享人才培養(yǎng)成果。同時，圍繞食品質量與安全檢測、食品營養(yǎng)與健康、食品加工與存儲、醫(yī)療器械等重點領域開展聯(lián)合攻關，共同承擔各級重大課題、聯(lián)合申報各級獎項；支持光明集團籌建“光明食品研究院”，建立校企雙方智庫與平臺合作機制。

“上理工的食品學科始于20世紀80年代初開展的食品冷凍與冷藏研究，目前形成了食品質量與安全控制、食品營養(yǎng)與健康、食品冷凍與貯藏、食品加工與裝備4個學科交叉顯著、應用性和實用性強的研究方向。期待此次與光明合作，能夠為上海產業(yè)轉型升級、民生改善等方面做出更大的貢獻。”上理工黨委書記吳堅勇談道。

據(jù)了解，今年上理工還將聯(lián)合國家糧食科學研究院、光明集團下屬的良友集團、中科院營養(yǎng)所等單位共同籌建國家糧食創(chuàng)新中心，圍繞“解決特大型城市優(yōu)質糧油消費保障問題”開展攻關合作，努力為保障人民身體健康和生命安全貢獻智慧和力量。