上海石油兩家易捷“站外店”成網(wǎng)紅 多元化經(jīng)營引市民網(wǎng)友打卡

人民網(wǎng)上海4月15日電   近日，上海石油的兩家易捷“站外店”因轉(zhuǎn)型多元化經(jīng)營而被外界關(guān)注成為“網(wǎng)紅店”，引來不少網(wǎng)友“圍觀”紛紛點(diǎn)贊。這兩家店不同于原有在加油站內(nèi)的易捷便利店，一家是飲料簡(jiǎn)餐廳，而另一家為面包烘焙店。

在江寧路至武定路拐角處， “KK”飲料簡(jiǎn)餐廳很是顯眼，走近便見金色的招牌，雪白的墻面，推拉式玻璃窗，給人以清新的感覺。店內(nèi)擺設(shè)優(yōu)雅，員工面帶微笑，熱情接待著來客�？Х取⑺�果茶、奶蓋茶、軟歐面包、日式簡(jiǎn)餐，色香味俱全……最近該店名列“南京西路面包甜點(diǎn)評(píng)價(jià)榜第1名”。 網(wǎng)友評(píng)價(jià)中，給出“環(huán)境小清新風(fēng)格、干凈、整潔”“環(huán)境很簡(jiǎn)約，讓人感覺特別舒服”“店內(nèi)三五朋友邊吃邊聊，飲品、蛋糕、小吃樣樣精美”等稱贊語句，綜合評(píng)分接近滿分。員工們表示，每天的客人還是很多的，特別是下午，附近的居民和小白領(lǐng)喜歡來此坐坐，喝杯咖啡，品嘗下點(diǎn)心，還有的還買好了打包帶走。該店1月中旬開業(yè)，沒幾天就因?yàn)橐咔橥�業(yè)，3月才恢復(fù)。近日來，人氣明顯提升，飲料每天達(dá)到了五六十杯，選用簡(jiǎn)餐的客人也漸漸多了。

而另外一家面包烘焙店在大連路近新港路，臨近上海石油一座加油站。這家店的風(fēng)格與江寧路簡(jiǎn)餐廳不同，白色的“KK”字樣鑲嵌在黑金色的門面上。店里賣得最好的是面包和蛋糕，相對(duì)來說，價(jià)格還是便宜的。客人大部分來自周邊社區(qū)。員工表示，該店去年底開業(yè)，疫情期間也關(guān)閉了一段時(shí)間，最近重新開業(yè)后，營業(yè)額已經(jīng)恢復(fù)到疫情前七成以上，還在穩(wěn)步上升。

這兩家“網(wǎng)紅店”的轉(zhuǎn)型都是基于周邊市場(chǎng)和客群的消費(fèi)需求，其中位于江寧路的飲料簡(jiǎn)餐廳原先是上海石油旗下的一家特油商店，而位于大連路的面包店以前出租給第三方，經(jīng)過前期充分的市場(chǎng)調(diào)研，上海石油針對(duì)兩家店周邊商務(wù)樓宇以及社區(qū)居民多等特點(diǎn)，決定實(shí)施經(jīng)營轉(zhuǎn)型，結(jié)合餐飲消費(fèi)率先復(fù)蘇的有利時(shí)機(jī)，引入了專業(yè)合作伙伴及新品牌，精心打造了“網(wǎng)紅店”，進(jìn)一步創(chuàng)新了站外店的運(yùn)營模式。

近年來，上海石油一直在積極探索多元化經(jīng)營，將便利店的經(jīng)營空間不斷向加油站外拓展，自2016年10月，上海第一家易捷站外店—外灘體驗(yàn)店開業(yè)后，短短三年多的時(shí)間，在企事業(yè)單位辦公樓宇中、大型居民社區(qū)、醫(yī)院等附近已有十余座站外店陸續(xù)開業(yè)�；�于兩家“網(wǎng)紅店”的經(jīng)驗(yàn)，上海石油轉(zhuǎn)型的步子將更快，預(yù)計(jì)年內(nèi)將有更多的易捷便利店實(shí)現(xiàn)升級(jí)。它們或?qū)⒏念^換面變成新業(yè)態(tài)的“網(wǎng)紅店”，或?qū)⒃黾蝇F(xiàn)制飲料等新產(chǎn)品。同時(shí)，上海石油的自有線上商城、位于第三方平臺(tái)的網(wǎng)上店鋪也將提供品種更豐富的商品。（張悅 王麟）